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茎枝呈细长圆柱形，常略扁，有分枝，长达150厘米或过之，直径0.3～O.6厘米。表面灰褐色或灰棕色，有纵沟纹。节部膨大，主茎节部生有不定根，幼枝有短柔毛。质稍韧，断面黄白色，木质部有针孔状导管，髓灰白。单叶互生，纸质，干后皱缩，青绿色，卵形至长卵形，长5～11厘米，宽2～6厘米，顶端渐尖至短尖。基部稍偏斜，心形，叶脉5～7条，两面或下面被短柔毛。气微香，味辛辣。以茎细、叶多、色青绿者为佳。
