1、栽培学研究：茅苍术适宜生长在丘陵山区半阴半阳的荒坡地，露地栽培应与玉米套种，以荫蔽在30%左右较适宜。研究结果表明，苍术收获商品以三年生为好，采收应在枯萎后进行。通过对一年生栽培及野生茅苍术的原植物形态、药材性状、组织特征、粉末特征、化学成分等方面的比较研究，结果表明栽培茅苍术与野生品的质量基本一致，为推广应用人工栽培茅苍术提供依据。对栽培茅苍术进行了摘蕾、除蘖实验，结果表明，在同等环境下，摘蕾对增加茅苍术产量有显著效果，除蘖的茅苍术根茎性状与野生品基本相同。

2、炮制学研究：从古到今，苍术炮制方法很多，如米泔浸、炒焦、麸炒、土炒等，均能去除部分挥发油，既降低了毒性，又保存了疗效。2000年版药典收载了苍术、麸炒苍术等炮制品。现代对苍术炮制研究在某些方面已取得了一定的科学依据。冯敬群等研究认为苍术麸炒后所含挥发油的物理常数、化学组分与生品无明显差异，仅含量有所降低。证明苍术麸炒后缓和其燥性似与挥发油含量降低有关。蓝方宇等对炮制方法做了初步研究，认为烘法比麸炒法的操作简便，省时，省力，且温度、时间易于控制，并容易掌握其炮制的适当程度，所得成品不论是外观性状还是化学组份均与麸炒法基本一致。

3、质量控制研究：刘树芬等采用薄层光密度法测定苍术油β-糊精包含物中苍术素的含量，方法简便；又采用RP-HPLC法直接测定苍术油β-环糊精包合物中苍术素测定，操作简便、快速、重现性好。傅梅红等采用气相色谱法测定苍术中有效成分β-桉叶醇含量。梁汉明等采用薄层色谱法对苍术超临界二氧化碳萃取物中的苍术素进行了鉴别，同时利用毛细管气相色谱法测定了其含量，为建立苍术原药材及其制剂的质量控制标准提供参考。

4、化学研究：苍术中含丰富的挥发油，茅苍术根茎含挥发油约5~9%，油中主要成分为苍术醇：苍术醇为β-桉叶醇和茅术醇的混合物，二者含量比约为6：4。苍术根茎中含苍术酮、苍术素、3-β羟基苍术酮、3-β-乙酰基苍术酮、苍术素醇、乙醚苍术素醇、苍术烯内酯甲、苍术烯内酯丙、β-谷甾醇、石竹烯、榄香烯、δ-愈创术烯、芹子烯、α-愈创术烯、绿叶烯、1，9-马兜铃二烯、榄香醇、3β-羟基苍术醇、3β-醋酸基苍术醇等。茅苍术根茎中尚含苍术酮、苍术素、苍术素醇、色氨酸和倍半萜糖苷等水溶性成分。刘晓冬等对茅苍术挥发油成分作了分析，分离出62种组分，鉴定出22种化合物，占其挥发油总量的89.2%，其中桉叶油醇和愈创醇含量较高，且含少量亚油酸。

5、制剂及临床研究：苍术临床应用广泛，不仅用于内科脾胃郁证诸病，还可用用于外科湿疮等病患。

6、讨论：综上所述，国内外对苍术的研究多集中于挥发油的化学部分及药理作用。国内则对挥发汕的研究较多，包括挥发油的化学组成、炮制对油的影响、制剂、药理作用、以挥发油为主成分的药材质量控制等方面。有关药材的炮制条件、机理及炮制前后药理和临床作用的变化等研究也取得了重大进展，这些研究为临床合理用药提供了依据。关于苍术制剂方面的研究国外报道较少，国内主要集中于对古方及相关复方的系统研究，而涉及其它剂型的研究还比较少。

在苍术的研究中尚存在着一些亟待解决的问题，例如：如何建立符合中医药临订用药理论的药理模型并以其进行苍术药材药理活性部位的筛选？对苍术各炮制品与中医临床用药的功能主治基本吻合的有效成分的研究尚不深入。炮制工艺缺乏严格规范，无科学合理的SOP，缺乏科学、先进、国内外均可接受的炮制品质控指标和量化的检测手段。如何确定药材的指标性成分并建立符合中医监床用药要求的、量化的药材质量标准亦是当务之急。可喜的是，近期国内已经有人在对此进行系统研究，并已取得了较大进展。所有这些研究都为制定系统合理的质量标准奠定了基础，为进一步研究和开发提供了依据，为临床合理用药提供了保障。