蜜香柏，高山柏的变种，别名蜜沉香、玉柏、蜜香木、禅香、柏香、香柏，为柏科圆柏属的植物，属于常绿小乔木，喜光，耐寒，耐旱，多数主根短小，而侧根甚发达。现仅在我国闽赣境内的武夷山脉，湘赣境内的罗霄山脉海拔1,000米至1400米的高山地区和皖南黄山大会山支脉才有少量发现，常生长在高山石土灌丛、高山裸露石缝、高山有色金属矿上、山谷陡坡灌丛及针叶林中，无法由人工引种栽培。
蜜香柏活体树，其枝叶、球果性平，味甘苦，有安魂定魂、提神醒脑、祛风除湿、解毒消肿的作用。蜜香柏枯树，生闻自然陈化的老料，侧有瑞香科沉香的香味，提神醒脑，直透心脾;粉末熏香，却有沉檀熏香的气韵，清净芬芳，香清味长，是一种不可多得的香材香料品种，且醇化老料可入药，但鲜活料以人工方式风干陈化则无法使其产生香味与药用。
蜜香柏老树根，是一种高级香料，宋代吴悮的《丹房须知》中记载，青霞子曰：降真香半斤，丹参五两，苏合香四两，老柏根四两，白檀香四两，沉香半斤，白胶香少许。右七味，以蜜拌和，丸如弹子大，每日只烧一丸。文中的“老柏根”指的也是蜜香柏树根。
