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本书系统介绍了食品包装用塑料制品材料、添加剂及辅助材料、聚合物流变学基础与物料配置、制品加工方法（包括塑料挤出成型加工、塑料注射成型加工、塑料压制成型加工及二次成型加工等）、食品塑料包装技术、食品塑料包装印刷技术及食品包装用塑料制品的安全与质量控制等。
本书交叉融汇了多个学科，包括包装学、材料学、食品学等，适用于从事食品包装用塑料制品研究的生产企业、科研单位的研究、生产、检测工程技术人员，也可作为高等院校食品学科、包装工程学科以及高分子材料学科师生的教学参考书。
