鹅观草与其他牧草相比，蛋白质含量高等优点。可作为山地、丘陵等海拔较高，气候环境较为恶劣环境下种植的优质牧草资源。可为中国长江流域中上游的秦巴山地、四川盆地、云贵高原和鄂黔山地等地区的退耕还草、种草养畜及水土保持等方面发挥重要作用。鹅观草利用模式主要有以下三种：

1. 青刈割饲料：鹅观草营养价值高，富含蛋白质、矿物质和维生素，且叶多质嫩，适口性好，可直接喂养牛、羊、马、兔、鹿、猪、鹅、鸵鸟等。青刈舍饲应现刈现喂。

2. 青储：鹅观草青储可解决供求上出现的季节不平衡和地域不平衡问题，同时也可解决盛产期雨季不宜调制干草的困难，并获得较青刈玉米品质更为优良的青储料。青储在抽穗至开花期刈割，应边割边储。如果鹅观草含水量超过75%，则应添加草粉、麸糠等干物，或晾晒一天蒸发部分水分后再储。发酵良好的青储鹅观草，具有浓厚的醇甜水果香味，是最佳的冬季饲料。

3. 调制干草和干草粉：鹅观草属于细茎草类，干燥失水快，可调制成优良的绿色干草和干草粉。一般可在开花期选择连续3天以上的晴天刈割，割下就地摊成薄层晾晒，晒至含水量在14%以下时堆成垛。也可制成草粉、草块、草饼等，供冬、春喂饲家畜，或作商品饲料，或与精料混配利用。