选择生长健壮，枝繁叶茂，无病虫害，秆基的芽眼肥大充实，须根发达的1-2年新竹作母竹，胸径2-4厘米左右，竹秆密被白粉的当年生黄竹作母竹最好。竹秆过细，其生活力差，影响成活;过于粗大，挖掘、搬运、栽培都不方便，不宜选作母竹，2年以上的竹秆，其芽眼已大部分发笋成竹，残留芽眼多半老化，失去萌芽力，而且根系也开始衰退，也不宜选作母竹。

每年清明节前，为最佳时机。此时采挖，竹鞭切口处有乳白色粘液。先在离母竹25-30厘米处扒开土壤，由远到近，逐渐挖深，防止损伤秆基，根系应尽量保留，注意保持秆柄的完整，然后用锄头切取秆柄与老竹相连处，连蔸带土挖起。在这里，介绍一种新的采挖方法:用2.5厘米粗的螺纹钢80厘米，一端打成宽8厘米的专用铲子，然后对准秆柄与老竹相连处，用6-8磅铁锤敲打铲子，直至竹蔸分离，用手提起“烟斗”即可。这种方法不仅快，而且操作简便。挖起母竹后，在竹秆第三节上约10厘米处，用利刀呈马耳形截去竹秆上段，以减少水分蒸腾，便于搬运和栽植。如不能及时栽植，应放阴凉避风处，盖上稻草，并适当淋水保湿，如远距离运输需用湿稻草包扎竹蔸。