多叶芦荟是一种无茎多浆植物。每株是一个独立单生莲座丛，植株直径达高30厘米，宽90厘米立。叶呈莲座状螺旋形排列，翠绿色至灰绿色，肉质柔软，多汁肥厚。叶基部宽阔，逐渐变细到尖锐的叶尖，黑色，叶缘有不规则锯齿。与一般芦荟不同，叶片以三角形且完美的螺旋状排列，呈现出一个圆盆的形状。前几片叶子直线上升，在第七片叶子周围，开始呈螺旋状，开始产生螺旋状态时其直径至少需要达到20厘米的宽度；叶片最初形成螺旋时共有5排，每排约15-30片叶，成型后每株130-150枚叶片；螺旋有时为顺时针，有时为逆时针。
成熟的植物在分枝顶端长出花茎，花非常壮观美丽，花茎高60厘米，花红色至肉粉红色，有时呈黄色；头状花序分支状，每条分支末端开一花，花朵紧凑，花期春季至初夏。
