1913—1949年，学校先后开办有应化科、金工科、土木科专业，为中国实业救国和抗日战争培养了一批专门人才。
1953年，学校配合国家在西南地区的国防军工建设，开办了工具制造专业。
1993年，学校升格为专科学校后，首批开办了模具设计与制造专科专业。
2003年，开办环境监测与治理技术专科专业。
2010年，开办建筑工程技术专科专业。
2012年，学校升格为普通本科学校后，首批开办材料成型及控制工程本科专业。
2015年，开办材料科学与工程本科专业。
2016年，开办环境科学与工程本科专业。
2018年，开办工程造价本科专业。
2019年7月至今，学校院系调整，成立材料与环境工程学院。下设材料成型及控制工程、材料科学与工程、环境科学与工程、工程造价等四个本科专业。
