旅日建筑师胡泓先生的西餐厅——露西亚
在哈尔滨最繁华的商圈，一座装修考究的西餐厅放着俄罗斯音乐，周遭的一切优雅而精致，适中的音乐刚好可以让人私语聊天，但饭口时间却没有一桌食客。记者问胡泓，你是一个合格的商人吗?他环顾四周，十分肯定地回答：“一定不是。”
不是个好商人
胡泓是露西亚西餐厅老板，不熟悉他的人叫他胡总，但伙计却称他为胡先生。
常逛中央大街的人都知道，辅街上有两家“露西亚”，一家是夏天门外会爬满蔓藤的咖啡西餐厅，另一家是有着精雕木门花园西餐厅。如果问谁去过品过，却少有人敢于点评，问及原因，多会回答：透着高冷与低奢风，重要的是还没有团购。
不参与团购、不作营销，哪里会人气十足。信息时代，炒作还来不及，哪个想做小巷深处低调的酒家。胡泓却偏偏不信，他认为餐饮重要的是品质，牛骨粉与牛骨汤有差价，番茄与土豆的选择有不同。贵的理由不是装修的豪华与精致的器皿，而是对食材的严格要求。喜欢的、认可的自然会再来，只注重价格的，觉得贵可以转身离开。胡泓，不是个好商人。
一件“作品”花了四年零四个月
在哈市道里区西十道街的露西亚节日花园西餐厅，这栋3层小楼不仅是胡泓的商铺，更是他领着十几个高级木匠用了四年零四个月完成的作品。
小楼的墙上，天花板上雕刻了数百种欧洲花卉图案，椅背、桌角，木吊灯都是一刀刀刻出来的，他形容这件作品，是目前的最爱，虽然还不完美，但会一步步将瑕疵修复，力求完美。
提到作品，他站起来用手抚摸着木雕讲解。“你看这一刀本该竖切下去，但是一回弯儿却能马上让叶子有了灵气。”当他看到另一角时，光又了黯淡了下来：“可惜，这么多活我一个人干不下来，很是遗憾……”
艺术作品容不得遗憾，外人看来都是精品，但在行家看来，刻刀的每一笔都看得出力度与心思。这作品倾注了胡泓的心血与爱，却也是他心头的遗憾。他说，要用后半生一点一点去修补。
近乎偏执的完美主义者
对于作品坚持不妥协，更容不得质疑与更改。几年前，胡泓接了一个景区内洋楼的设计，因为楼体颜色与景区有了争执，结果自然随了甲方的意，但他仍时不时的寄信坚持观点。“偏执”也传遍了圈内，让他错失了好几个为城市设计建筑的机会，这也是他的遗憾，即便不说，也品得出这个遗憾也更甚于对露西亚的修补。
“人对艺术是应该有敬畏的，不能因为个人意愿而做退让。”胡泓说。
得给城市留下点记忆
音乐家、厨师、画家、作家、旅日建筑师……胡泓的前半生被人为的打了很多标签，而每一个标签都有一段故事。
他是哈尔滨少年宫的童星，钢琴和小提琴都很棒，会画油画，能唱咏叹调，会做俄罗斯美食，小说处女作被刊发在全国有影响力的刊物上，16岁就被评为五级木工。他在哈尔滨最早的作品是玉泉狩猎场的“八角楼”，被国家领导人称赞。在旅日的十余年中，为许多大城市设计建造的“中华牌楼”成了当地的旅游景观。
当让他自己找一个最贴切的标签时，却始终没得到一个正面答复，但他谈及最多的仍是建筑。尤其是家乡哈尔滨，一座包含文艺复兴与新艺术时期众多建筑风格的城市，这座城市需要在建筑上延续历史，也需要对城市有爱的设计师设计出符合整体规划的、属于冰城自己的独特建筑。胡泓也在拿着作品，等待那一刻的到来。
