花生油具有花生的香味,是中国人日常生活中离不开的一种食用油。花生油中丰富的油酸,在人体的脂类代谢中发挥着特殊的作用,在人类食用油中油酸含量最高的是橄榄油和花生油,分别达到72%~80%和58%~68%。油酸可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇。它与多不饱和脂肪酸最大的不同是,在降低总胆固醇、有害胆固醇同时,却不降低有益胆固醇。所以,花生油膳食几乎同橄榄油膳食一样,在预防心血管疾病方面可发挥有效作用。常吃花生油,可缓解心血管疾病。因此油酸含量的多少成为衡量食用油品质的重要标志。
沂蒙山百品香有机花生油发烟点高达280度,色泽金黄,澄清透明,滴滴具有花生浓香。百品香有机花生油中脂肪酸构成非常好,易于人体消化吸收。可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。百年古法,上品花生,口感醇香(一)原生态上品质地:沂蒙山区是全国最大的花生基地,百品香花生油生产基地是通过国家有机花生制品、有机花生油认证的企业。沂蒙山营养通透的沙壤土,清澈甘甜的山泉水,仿佛身处天然氧吧,而且昼夜温差大,年平均日照2700小时。这些无与伦比的自然条件,造就了沂蒙山百品香有机花生的品质。
(二)科学严谨的制作工艺:融合了古老祖传的古法小榨工艺,与现代沂蒙物理压榨特色之结合。
古法小榨花生油的精髓在于“小榨”,这一传承自1918年的经典技艺,经过近百年的传承和创新,依然保留原始工艺核心——小批量压榨,榨出的每一滴油都是花生的精华所在。古法小榨花生油的烘炒
手法、火候和加料秘诀都传承了1918年的工艺,在炒料的过程中,温度控制在产香的黄金温度,所以特别浓郁醇香。百品香有机花生油采用小榨工艺,保留了花生的丰富营养和地道醇香。
同时采用精湛的工艺与物理压榨技术,自然的多层植物纤维过滤,融合了天时地利的花生优质产地之精华,确保每一滴油都经过物理净化,精炼油碱,精炼油脱色,无化学添加剂,采用先进保鲜技术,隔绝空气,保证出油产品无污染。
古老与现代的结合,经典与技术的融合,科学严谨的制作工艺令百品香的每一滴花生油都自然醇香,回味悠长。营养专家指出,花生油是一种可以与西方橄榄油相媲美的健康食用油,更适合中国人食用。有专家预言,随着国内人民生活水平的不断提高,食用花生油的群体日益壮大,不久的将来,花生油将成为“东方第一油”,与被誉为“西方第一油”的橄榄油形成“东西抗衡”的局面。