精品文献
淀粉制取果葡糖浆的工艺
HPLC法测定骨质糖浆中松果菊苷的含量
HPLC法测定骨质糖浆中松果菊苷的含量
目的:测定骨质糖浆中松果菊苷的含量。方法:以松果菊苷为测定指标,HPLC法测定骨质糖浆中松果菊苷含量的色谱条件:色谱柱为HIMADZUVP-ODS柱(4.6mm×250mm,5μm),流动相为乙腈-0.2%磷酸(18:82),检测波长为334nm,流速为1mL/min。结果:3个批次的含量分别为0.46mg/mL,0.43mg/mL,0.56mg/mL。结论:定量方法简便、准确、重复性好,可以作为骨质糖浆的质量控制。
月桂酸玉米淀粉酯的合成工艺研究
月桂酸玉米淀粉酯的合成工艺研究
以玉米淀粉与月桂酸为原料,脂肪酶为催化剂,干法制备了低取代度的月桂酸玉米淀粉酯。以取代度和特性黏度为评价标准,对影响月桂酸玉米淀粉酯合成的因素:反应时间、反应温度、水分添加量、脂肪酶添加量和月桂酸添加量进行研究。并在此基础上,进行了4因素3水平的正交试验。用DPS软件对正交试验结果进行方差分析,得出了月桂酸玉米淀粉酯合成的最佳工艺条件:以20 g淀粉干基计,月桂酸添加量5%,酶添加量2.5%,水分添加量25%,反应时间3 h,温度60℃。