精品文献
黄皮果树嫁接
论老果树嫁接改造在园林绿化中的应用
论老果树嫁接改造在园林绿化中的应用
常言道:十年树木,百年树人.一些大规格的速生绿化树种,如美人梅、紫叶李、碧桃等从培育到成型需要5-8年的时间.生长缓慢的绿化树种,如梅花,培育成胸径10厘米的规格,需要15年以上时间,普通梅花嫁接后也得3-5年才能开花,但是利用老杏树作砧木嫁接繁育梅花,当年嫁接成活后,次年就能开花.
低糖黄皮果脯的加工工艺研究
低糖黄皮果脯的加工工艺研究
研究以黄皮为原料的制作低糖果脯生产工艺,对影响产品品质的关键工艺如糖制、硬化、护色等进行进一步探讨。结果表明:果胚在100℃下热烫2 min;5%食盐水脱苦去涩;0.1%CaCl_2硬化10 h,0.1%柠檬酸护色1 h,0.5%明胶填充,采用多次糖浸法,每次糖浸24 h,在60℃不鼓风的条件下连续干燥16 h,可得到外观、口感、品质都较好的低糖黄皮果脯。