精品文献
食堂备餐间要求
员餐食堂音响设备
序号 设备名称 品牌 型号 规格 1 机柜 国普达 GP-36612 750*600*600MM 1 个 2 功放 骑士 300A（500A） 1 台 3 音箱 骑士 Z04 2(4) 只 4 音箱安装 挂件 挂墙上 2(4) 套 5 音箱线 音王 200支 6 时序器 LAX 8路 1 台 7 穿线管 PVC 16MM 50 米 8 塑料胀栓 6MM 1 小包 9 对接头 16MM 20 个 卡拉OK组合 数量 员餐食堂音响设备
学校食堂标准化建设要求
1 附件 1： 学校食堂标准化建设要求 项目 分项 目 基本要求 细化要求 备注 硬件 建设 标准 选址 距离污染源 25 米以上，有给 排水条件。 建材 无毒无害，耐磨损，易清洗。 食品处理区应有 1.5 米以上的瓷砖或用防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙，专 间铺设到顶。 功能 间 有相对独立的更衣室、原料 库、粗加工间、切配间、烹饪 间、凉菜制作间、备餐间、消 毒间、食品销售场所、 餐厅等。 各功能间具备必要的防蝇、 防 鼠、防尘、垃圾收集、 给排水、 通风、防腐等卫生设施。 更衣室：分男女设臵。 原料库：分主食库、副食库、酒水库等；食品原料分类、分架存放，离墙离地各 10cm以上；冷藏、冷冻食品原料应有相应的设备，并能达到冷藏冷冻要求。 粗加工间：面积满足基本要求；按照肉制品、水产品、蔬菜分类加工，有操作台、 分类洗涤池（ 3 个）、加工用具等设施。 切配间：分类加工切配，半成品与