精品文献
土豆的营养价值
土豆清洗机的设计
本科毕业设计（论文）通过答辩 1 土豆清洗机的设计 摘 要：随着我国农产品的快速发展，清洗农作物工作是否效率开始变得重要，这促使农 产品清洗设备在我国逐步发展起来。 采用大量人力作业的话必然导致大量劳动力资源的浪费， 所 以生产一种农作物清洗机械对提高生产力具有重要影响。土豆清洗机是一种常用的土豆清洗机 械设备，广泛用于清洗工作。 本次的设计能使土豆的清洗效率大大提高， 减少人力物力资源的浪 费，提高了劳动效率， 而且此设备具有设备尺寸缩小， 结构简单， 耗水量少， 土豆破损率降低等 优点。 关键词： 土豆清洗机；设计；清洗；滚筒。 本科毕业设计（论文）通过答辩 2 The design of the potato washing machine Abstract: With the rapid development of agricultural products in Chin
肉粉的营养价值研究与安全性评价
肉粉的营养价值研究与安全性评价
本文以采集到的40份国产饲料级肉粉为研究对象,评价其常规营养指标和质量安全指标,旨在对肉粉的品质进行全面系统地调查,为生产上合理使用肉粉提供理论依据,为制定和修订饲料级肉粉标准提供参考数据.本试验采用国标法对肉粉常规营养指标进行测定,利用ICP-MS法、国标法对肉粉中6种常见重金属(铬、砷、铅、钒、镉、汞)进行定量检测.结果表明:肉粉的品质不稳定,常规营养成分波动较大,粗灰分、粗脂肪变异系数最大;粗蛋白质含量为60%~75%,也有少数样品低于50%;钙磷比接近2:1,同时,肉粉中钙、磷含量波动较大;粗灰分含量为5%~15%,少数样品含量为15%~20%.国产肉粉中氨基酸种类较多,各种氨基酸含量分布不均,谷氨酸(Glu)含量最高,接近8%,其次是甘氨酸(Gly),接近7%,蛋氨酸(Met)、组氨酸(His)含量较低.在重金属方面,铬、砷、铅、钒、汞、镉平均含量未超出限量标准值,但少量样品出现重金属超标.综上所述,国产饲料级肉粉营养品质不稳定,氨基酸组成丰富,但含量差异较大,少量肉粉存在重金属超标现象,肉粉的质量安全问题应引起重视.