粗加工间管理制度

对冷库加工间负荷情况进行了定性分析,通过与常规空调的比较,提出了冷库加工间需要注意的几点事项

耘海轮是1987年5月从西班牙的拉斯·帕尔玛斯买来的原属伊拉克的旧远洋拖网渔船,其加工间的设备属多功能低产量型,能加工生产鱼片,原鱼鱼粉、鱼油。一、试生产时期的加工间改造在原有基础上做适应性改动1.拆除用不上的ba33和波兰去皮机,增设bal81鱼片机一台,ba160去头机一台,ba51去皮机两台,原ba189暂保留。2.贮鱼槽架,向前延伸两个肋位,去除顶盖,

本文借鉴冷库与常规空调的设计，简述了食品工厂冷加工间低温空调的设计。

概要介绍了冷库加工间空调系统设计,重点介绍了净化空调系统及冷热源设计。总结了设计体会

1 q/tl **食品有限责任公司企业标准 q/tlxn001—2016 __________________________________________________________ 生产卫生管理制度 受控状态：（受控） 受控号：（a/0） 编号： 编制：韩玉松 审核： 批准： 2016-08-09发布2016--实施 ___________________________________________________________ **食品有限责任有限公司发布 2 目录 1.前言------------------------------------------------------------3 2.待宰圈卫生管理制度-----------------------------------------------

金藤园食品加工厂 生产车间管理制度 为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以 下管理制度。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会 无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。 4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生 产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关 领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事 后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私下请假或批假。 3．员工每月请假

食品加工厂 生产车间管理制度 目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进 行特制订以下管理制度。 范围：适用于生产车间全体工作人员。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会 无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。 4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生 产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关 领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事 后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私

1 外协加工管理制度 为完善生产材料采购及外协加工程序化管理，加强外协加工 件的科学监管监控，制定本制度。 一、材料采购及外协加工 （一）生产材料采购 根据生产计划安排，生产科合理编制定期或不定期的《周度、 月度、季度原材料采购计划》，对单位或部门对口下达《外协加 工计划单》，单位或部门外协员根据《外协加工计划单》的规格、 数量和质量等类项要求逐一进行审核确认，并报单位或部门负责 人签字批准，《外协加工计划单》一式四份，生产科、仓管员、 协作加工单位、财务成本会计各执一份。经生产科负责人、分管 采购副总、总经理审批后进行采购，经质检员检验合格后办理入 库（《收货入库单》）及出库（《发货出库单》）外协加工手续。其 流程如下： 1、材料采购流程：生产计划安排→提请材料采购计划（或 单位或部门用信息申报联络生产科）→生产科负责人确认→分管 采购副总审批→总经理审核→采购部受理

加工操作管理制度 第一、烹调前认真检查待加工食品。发现有腐败变质或 者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将回收后 的食品（包括辅料）经烹调加工后再次供应。 第二、炒、烧食品要勤翻动。块状食品必须充分加热， 烧熟煮透，防止外熟内生；食物中心温度必须高于70℃。 第三、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要 冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。 第四、隔夜、隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后才能供 应。 第五、不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、 有毒有害的食品。 第六、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清 洁，刀、砧板、盆、抹布用后须消洗消毒；直接接触食品的 加工用具、容器必须彻底消毒。 第七、制作凉拌、烧卤熟肉、点心用原料要以销定量， 制作时使用的食品添加剂必须严格执行国家《食品添加剂使 用卫生标准》。 第八、工作结束后，调料要加盖，做好工具、容器、灶 上灶下、地面墙面

委托加工管理制度 1.目的：对委托加工的产品进行有效质量控制，确保委托加工商提供的 产品符合客户要求。 2.适用范围：本规定适用于以**公司名或商标名销售而非**公司生产厂 生产的的所有产品。 3.职责： 3.1研发中心相关的研究室为委托加工产品的归口责任人。 3.2营销中心或公司其他销售部门负责委托加工供货商的选择。 3.2技质部负责确定委托加工产品的质量标准，参与委托加工厂的实地考察和产 品质量评价、通报。 4．定义： 委托加工：系指在非**公司工厂加工，以**公司名或**商标名销售的成品。 5.安全注意事项：无 6.程序和要求 6．1委托加工商的选择 按照公司的战略规划，营销中心/其他销售部门提出新产品、新业务拓展的需求， 公司组织进行可行性分析后确定新产品、新业务在公司生产还是委托加工，由营 销中心或公司其他销售部门提出委托加工厂的推荐名单。并同时

外协加工管理制度 一、目的 为明确外协加工的范围，规范外协加工的流程，以确保在外协加工阶段 不影响公司自身的利益，且确保产品的品质及交货期均能符合需求。特制定 本制度。 二、适用范围 为配合本公司销售、生产上的需要，需通过外协单位完成产品加工以及 外单位来料加工的业务均属于本制度范围。 三、外协加工条件 外协加工需满足下列条件之一： 1.公司人员、设备不足或生产能力负荷已达饱和； 2.外协单位有专门性的技术； 3.外加工质量较佳且价格便宜； 4.公司给外单位加工的业务。 四、职责 1、生产部是公司外协加工的归口管理部门，负责外协加工计划申报，负 责外协单位比价，负责与外协单位签到合同（或协议），负责外协单位的联系、 协调、进度跟催；负责对外协加工所提供的材料、半成品等物资的登记、追 踪，以及负责外协方付款业务的办理等。 2、技术部或开发中心负责提供产品的加工图纸、工艺、技术支持。 3、

外委加工管理制度 目前国际上通行的委托加工分为三种方式，即：oem、odm、obm。 以a代表委托方、b代表被委托方：a方看中b方的产品，让b方生 产，用a方商标，即是oem；a方自带技术和设计、让b方加工，这 叫odm；b方只负责生产加工a的产品，然后贴上a的商标，叫obm。 我公司目前的外委加工均为oem方式，本外委加工管理制度即针 对oem方式而制定。 一、oem产品的确定 1、由销售部或产品生产部门根据市场需求及本公司实际情况提 出书面申请，包括oem产品的具体品种及口味、包装物尺寸规格及图 案、产品档次、保质期等质量要求。 2、由品控中心依据国家及行业对于该产品的相关标准审定上述 质量要求的合理性。 3、公司决策层确定该oem申请是否立项。 二、oem加工工厂的选定 1、该工厂必须具有有效资质：营业执照（含有我方预加工产品 的类别及品种）、生

卫生间管理制度 卫生间的清洁工作主要包括水台，地面、墙面、门窗、天花板、隔板、卫 生洁用具及其他室内设施的清洁等，可分为每日常规清洁和周期性大清洁两种。 每日常规清洁的次数根据季节变化和客流量而定，周期性大清洁可根据具体情 况拟定计划，可分为每星期、每半月或每月安排一次。 一、卫生间的清洁、保洁标准 1、天花板、墙角、目视无灰尘、蜘蛛网。 2、便池无污渍、墙面镜面无水渍黄渍、垃圾桶内无满溢。 3、卫生间无异味、保障下水道通畅。 4、地面无烟头、纸屑、污渍、积水。 二、卫生间的每日常规清洁 卫生间每日常规清洁的主要内容是按清洁质量标准进行地面的清扫、卫生 洁具的清洁、用具的擦洗等。 三、卫生间的周期性大清洁 卫生间的周期性大清洁是指在每日常规清洁的基础上有计划地定期对卫生 间的墙面、门窗、天花板、隔板、灯具及通风设备等进行清洁。 四、清洁卫生间的注意事项 1、卫生洁具容易破碎，清洁时不能用工

工具间管理制度 第一条工具间实行专人管理，每月月底对工具认真检查一次，并做 好记录；工器具应放在固定地点，不得乱拿乱放。 第二条工具要妥善保管，保持干燥清洁，完整无损。对已损坏的工 具必须报废，撤出现场，禁止使用。 第三条高电压等级的绝缘工具（操作杆）可用于低电压等级设备上 使用，低电压等级的绝缘工具（操作杆）严禁在高压设备上使用，验 电笔只能在同电压等级设备上使用。 第四条使用工具时要爱护，要检查。交接班时要检查工具是否缺失、 损坏，存放是否整齐。 第五条对新增工具应做好登记。已报废或不合格、有缺陷的工具， 必须及时进行登记，按照设备缺陷管理制度汇报、联系处理。做好对 各种标示牌、警告牌、语言警告牌、网状遮栏的归类整理，登记工作。 第六条安全工器具要定期试验，把试验情况、试验数据，存在问题， 及时向本单位运行部报告。建立安全工器具送检、使用情况台帐，记 录校验时间和有效周

-1- 机加工车间质量管理制度 1.车间主任是车间质量管理的主要责任人。 2.班组长是生产班组质量管理的主要责任人。 3.检验员是执行车间质量管理制度的责任人。 4.各工种废品指标如下： 普通车床数控车铣工钳工磨工中心.数控铣 2%1%0.5%2.%0.5%0.5% 加工者对废品指标负责；超出指标部分由加工者承担损失。同一批零件如果出 现30%以上的废品，视为成批废品事故，流动检验员和班长要承担相应的责任。 5.班长，检验员及操作者若发现图纸和加工工艺文件上的异常，要在第一时间 向技术人员反应，经技术人员确认后开始执行，任何人不得擅自更改图纸和 工艺。 6.车间实行首件《三检》制度。操作者加工完每道工序的第一个零件，必须在 自检合格、班长复检、检验员确认合格后，方能开始批量生产。 7.检验员和班长必须加强巡检力度，并承担相关责任以及必要

金藤园食品加工厂 生产车间管理制度 为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以 下管理制度。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会 无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。 4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生 产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关 领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事 后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私下请假或批假。 3．员工每月请假

金藤园食品加工厂 生产车间管理制度 为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订以 下管理制度。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会 无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。 4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生 产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关 领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事 后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私下请假或批假。 3．员工每月请假

食品加工厂 生产车间管理制度 目的：为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进 行特制订以下管理制度。 范围：适用于生产车间全体工作人员。 一、早会制度 1．员工每天上班必须提前10分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。 2．员工在开早会时须站立端正，认真听主任或班长的讲话，不得做一些与早会 无关的事项。 3．各条线的班长每天上班必须提前20分钟到达车间组织员工准时开早会。 4．各条线的班长在开早会时必须及时向员工传达前天的工作情况以及当天的生 产计划，时间应控制在15分钟。 5．班长开早会时讲话应宏亮有力，多以激励为主，不得随意批评和责骂员工。 二、请假制度 1．如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关 领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事 后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。 2．杜绝非上班时间私

食品加工间空调设计及安装应注意的相关事项——本文阐述在食品加工车间的空调设计及安装中与普通空调和冷库的不同之处及相关应注意的事项，从制冷工艺、通风及保温方面作出分析。

1 监理管理制度 一、编制目的 监理单位是工程建设监理行为的主体，在工程建设中起着不可替 代的作用，充分发挥监理单位在工程建设中智力服务和监督协调作用 是建设单位实现项目投资目标的有效途径，为此，特制定本办法以便 规范管理，更好的发挥监理机构的作用。 二、范围 适用于**公司所有在建工程及配套工程。 三、甲方部门职责 项目部为管理的第一责任人；公司工程管理部为间接责任人，负 责对项目部此类工程管理内容的督导。 四、内容要点一 4.1监理单位的选择 选择依据：依据项目所在区域、规模、特点、目标及我方项目部 管理队伍的人员配置现状等面向社会公开招标。组织公司其它职能部 门一起对参与投标的监理单位实地考察，详实掌握每个投标方的业 绩，人员素质结构、在监理项目的实施状况、诚信度、建设单位与施 工单位的评价及主管部门的相关记录，并着重考察总监是否具有丰富 的实践经验、过硬的业务水平

6s管理制度(管理制度) 第一篇：6s管理制度6s管理 一、6s管理的概念 1、6s管理：即指“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”； 2、6s词语由来：由于前五个词组日文的罗马拼写和第六个词组英文 的字母拼写中，第一个字母均为“s”，故简称为“6s”； 3、6s管理起源：6s管理起源于日本，现已成为国际上许多大中型 企业现场管理的经典之作。 二、6s管理之内容 1、整理：首先，对工作现场物品进行分类处理，区分为必要物品和 非必要物品、常用物品和非常用物品、一般物品和贵重物品等； 2、整顿：对非必要物品果断丢弃，对必要物品要妥善保存，使工作 现场秩序昂然、井井有条；并能经常保持良好状态。这样才能做到想 要什么，即刻便能拿到，有效地消除寻找物品的时间浪费和手忙脚乱； 3、清扫：对各自岗位周围、办公设施进行彻底清扫、清洗，保持无 垃圾、无脏污； 4、清洁：维护清扫

一、装饰公司材料采购制度 （一）、材料采购人员应本着对公司高度负责的态度，在保证材 料质量的前提下，努力降低公司经营成本。 （二）、本公司的材料采购由设计人员确定品种、规格；由工程 部负责询价；在洽谈过程中必须由两人以上参加。 （三）、材料采购人员应熟悉建材市场，熟练掌握市场行情。积 极采取各种有效手段保证材料的及时供应。 （四）、大宗材料的采购应当事先签定供销合同，并报集团财务 中心存档。 （五）、材料采购人员在购销过程中玩忽职守、以权谋私，在材 料质量、价格上给公司造成损失的，公司将视情节轻重给予处罚， 直至辞退；情节严重的可追究其法律责任。创业就到中青创业 网 二、装饰公司市场部管理制度 （一）、严格遵守公司的考勤制度，不准迟到早退。 （二）、着装、谈吐、仪表要得体大方。 （三）、应把一天的工作在下班之前向主管领导汇报。 （四）、要有团队精神，主倡员工之间的团结合作理念。 （五）