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奇亚籽(ChiaSeed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(SalviaHispanicaL.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
中文名 |
奇亚籽 |
外文名 |
Chiaseed |
奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有小黑点 。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上均比黑色的种子大。
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分(绿原酸,咖啡酸,杨梅酮,槲皮素,山奈酚等),是天然omega-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等。
表1奇亚籽及其他几种谷物的营养成分比较(/100g)
营养成分 |
奇亚籽 |
藜麦 |
苋菜 |
亚麻籽 |
能量(kcal) |
486 |
N/r |
N/r |
450 |
蛋白质(g) |
16.54 |
14.8-25.7 |
14.9 |
20 |
总脂肪(g) |
30.74 |
5.3-6.2 |
9.1 |
41 |
游离脂肪酸(g) |
3.33 |
N/r |
2.45 |
N/r |
单不饱和脂肪酸(g) |
2.31 |
N/r |
2.17 |
N/r |
多不饱和脂肪酸(g) |
23.67 |
N/r |
4.47 |
23 |
反式脂肪酸 |
0.14 |
N/r |
0.02 |
N/r |
欧米伽-3 |
17.83 |
8.71 |
7.77 |
N/r |
胆固醇 |
0 |
N/r |
N/r |
1.11 |
注:N/r=未见报道;
(1)膳食纤维
根据美国糖尿病协会(ADA)调查统计,膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。而每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维,可以达到成人的每日膳食推荐量。
(2)脂肪及其组成
奇亚籽富含的亚麻酸,而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,也是omega-3的前体物质。据研究表明,奇亚籽含有的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5%,且n-6/n-3比例合理(人类膳食中n-6与n-3PUFA摄取比例失衡会导致心脑血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的发生)。
(3)蛋白质
奇亚籽蛋白质含量在15-23%之间,含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物,小麦,大米等要高。值得一提的是,奇亚籽蛋白质不含面筋,所以对于面筋过敏的人群来说,是非常好的蛋白质来源。奇亚籽含有人体所需的8中必需氨基酸,且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式,有较好的营养价值。
(4)维生素
奇亚籽是B族维生素的优质来源。与其他谷物相比,尼克酸(VB3)含量高于玉米,大豆,燕麦,小麦等 。
(5)矿物质
奇亚籽矿物质含量丰富。与100g的牛奶相比,奇亚籽含钙量为牛奶的6倍,含磷量为牛奶的11倍,含钾量为牛奶的4倍,除此之外还含有铁、锌、铜等。与其他谷物如小麦、大米、燕麦、玉米等相比,奇亚籽的钙含量约为13-354倍,磷含量约为1-12倍,钾含量为1.6-9倍。
(6)抗氧化物质
奇亚籽含有多种抗氧化活性物质,含量较多的是绿原酸和咖啡酸,其次是杨梅酮,槲皮素,山奈酚、生育酚等,这些抗氧化物质相互作用,使得奇亚籽的抗氧化活性高于单一的VC和VE。
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(1)用于食品
A食品原料:目前,奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来,如墨西哥,阿根廷,智利,新西兰,日本,美国,加拿大以及澳大利亚等。目前主要应用于谷物棒,饼干,面条,面包,酸奶等。
B营养补充:从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊,可作为omega-3的营养补充剂。
C用作香料:奇亚籽油含有多种挥发性成分,可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。
D改性材料:奇亚籽的表面含粘多糖,可作为包埋和薄膜改性的原材料 。
(2)用于控制害虫
奇亚籽叶子含有β-石竹烯,蓝桉醇,二氯化蒎烯等化合物,可以有效的抵制昆虫害 。
(3)用于药品
A控制血糖:奇亚籽含膳食纤维较高(每12g奇亚籽含有约5g纤维),非水溶性膳食纤维吸水后膨胀,体积为原来的数倍,这就导致了人产生饱腹感,减缓消化的速度,使得血糖以及胰岛素可以相对稳定在某一水平 。
B降低胆固醇:研究表明,omega-3可以降低甘油三酯,且奇亚籽中含有β-甾醇可以降低细胞胆固醇含量。、
2009年被EFSA(欧洲食品安全局)认为是新的食品原料,且经科学验证,奇亚籽不会引起任何过敏性、抗营养性或者毒副作用,且在面包中的最大添加量为5%。
2014年,根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》有关规定,现批准奇亚籽为新食品原料,但不允许用于婴幼儿食品。
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曲麻莱有望成为最重要的黄金生产地
国土资源部评价出实施“矿产资源调查评价工程”以来所探明的一批特大型矿床和在全国初步形成的十大新的资源接替基地,青海新发现的青海大场金矿区和祁漫塔格有色金属矿区位列其中。
亚奇铸业电炉除尘系统改造方案资料
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2017年03月13日,蓓帝蓓丝在中国商标申请
2017年12月06日,蓓帝蓓丝在中国商标初审公告日期
2018年03月07日,蓓帝蓓丝在中国商标注册公告日期
2018年03月07日至2028年03月06日,蓓帝蓓丝在中国商标专用权期限
词目:圣 莉 亚 洁 具
拼音:shèng lì yà jié jù
申请/注册号 |
23120448 |
申请日期 |
2017年03月13日 |
国际分类 |
24 |
申请人名称(中文) |
张宝华 |
||||
申请人名称(英文) |
|||||
申请人地址(中文) |
浙江省台州市玉环县清港镇下凡村天成机床四楼 |
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申请人地址(英文) |
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初审公告期号 |
1578 |
注册公告期号 |
1590 |
是否共有商标 |
否 |
初审公告日期 |
2017年12月06日 |
注册公告日期 |
2018年03月07日 |
商标类型 |
一般 |
专用权期限 |
2018年03月07日 至 2028年03月06日 |
商标形式 |
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国际注册日期 |
后期指定日期 |
优先权日期 |
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代理/办理机构 |
台州市中汇商标事务有限公司 |