触屏灶分为触屏燃气灶和触屏气电两用灶，主要的区别在于加热原理。

1、触屏燃气灶

触屏燃气灶是燃气灶智能化的新形式，也是触屏灶的主流形式，代表型号：523X1/X2、Q31X/XT、Q32/X。触屏燃气灶利用液化石油气（液态）、天然气等气体燃料进行明火加热。

2、气电两用触屏灶

而气电两用触屏灶则是集燃气灶与电磁灶于一体，右侧的燃气灶利用气体燃料进行明火加热，而左侧的电磁灶利用电磁辐射对锅具进行无明火加热。

一款触屏灶质量好不好，是一个安全性能和使用体验的综合体现，主要体现在炉头、触控系统、火力和包装标识上。

1、炉头

炉头有着“灶具之心”之称，作为触屏灶的核心部件，炉头的成本几乎占据了整台总成本的1/3。由于炉头长时间被火烧烤，材质不好会发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要。因为铜本身的导热性好、散热好、热效率高、熔点高、不易产生回火，而且耐腐蚀，远比一般的合金炉头或铸铁炉头要更坚固耐用。

2、触控系统

触屏灶使用的是Hi-touch智能触控系统，在火力调控远比传统燃气灶要精准到位。在通气的状态下，每次操作触摸面板点火都成功，并且点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔；通过点触或滑动火力档位，火力档位都要与实际火焰状态一一对应，在切换档位过程中，火焰仍保持稳定燃烧，不出现脱火（火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象）、回火（火焰在燃烧器内部燃烧的现象）、火焰不均匀、小火熄火、冒黑烟、黄焰、红焰的现象。

3、火力

火力覆盖范围要广，以便适应从煲汤慢炖到蒸煮煎炸爆炒等多重火力需求，但触屏灶的火力大小也是有范围的，按照《家用燃气灶具》国家标准的规定，触屏灶的热流量（热负荷）是5.23kW。受到热流量（热负荷）、热效率、进风方式、火盖形状等因素的影响，触屏灶火力的极限是5.23kW。

4、包装标识

包装应标明厂名、厂址、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等，每台触屏灶都应有合格证、使用说明书。一定要检查产品标签上适用燃气种类与家里的是否一致，如果在在包装上都找不到适用燃气种类的标签，这种触屏灶一定是假冒伪劣产品。一般来说，大品牌、专业品牌生产的触屏灶产品更安全、更可靠、更耐用。

触屏灶使用的是Hi-touch智能触控系统，通过点触或滑动火力档位。

如何区分触屏灶与传统灶

从外观上来区分触屏灶与传统的燃气灶，就是观察其面板是否有旋钮。对比传统的燃气灶通过旋塞阀来控制灶具内部的燃气，触屏灶启用了电磁阀这一全新部件，并且有多种燃气控制方式。

电磁阀的工作原理

电磁阀内部有密闭的腔，在不同的位置开有通孔，每个孔都通向不同的气管。腔体中间是阀门，两面是两块电磁铁。哪面的磁铁线圈通电，阀体就会被吸引到哪边。通过控制阀体的移动来挡住或漏出不同的排气孔，而进气孔是常开的，这样通过控制电磁铁的电流就能够控制了火力的大小。

燃气灶的三次技术革命

从铸铁灶到台式灶，从台式灶到嵌式灶，从嵌式灶到触屏灶，是燃气灶行业的第三次技术飞跃。

土灶、铸铁灶的结构简单，点火方式落后，使用的是火柴。直到台式灶的出现，燃气灶才算真正出现，但台式灶占地方、移动性过强等弊端也逐渐显露了出来。

90年代末，燃气灶行业迎来了第二次技术革命，燃气灶厂商陆续推出了新一代燃气灶产品，这种燃气灶与橱柜和谐结合，新型燃气灶被放进了橱柜的凹字形区域中，与橱柜台面成整一个平面。

随着互联网的到来，智能产品日渐普及，燃气灶行业也发生了一些变化，触屏技术在厨电产品中已经并不新奇了，融入更多智能科技的触屏灶顺势而生。相对于采用旋塞阀的旋钮灶来说，有着压倒性的优势。旋钮灶的火力调节，往往通过旋转旋塞阀的角度来实现，但是在触屏灶上，原来旋钮的位置就替换成了高清触控屏幕，通过滑动或点击就可以轻松实现火力调节。在触摸屏上还能够看到触屏灶的实时火力大小，避免了反复弯腰查看火力的举动，在触屏灶中搭载的Hi-touch智能科技，将在日常使用中带来全新交互体验。

1、大火小火滑一滑

采用全新的温控触摸面板，整个面板上不设实体旋钮，通过用手指触摸安装在面板前端的触摸屏的图标，一键操作，操作界面简洁明了。

2、炒菜快至1分钟

触屏灶利用天然气等气体燃料进行明火加热，和电磁灶有着明显的区别。对比电磁灶2.0Kw的热负荷，触屏燃气灶的热负荷可以达到5.23Kw。

3、清洁只需十五秒

触屏灶上方组件采用模块式设计，全部可以实现轻松拆装，没有了旋钮的遮挡，同样是清洁要做的事情，现在只需要一块抹布即可顺畅到底。

4、水渍油污都不怕

触屏灶锁屏状态下可以直接用抹布进行清洁，就算汤汁流到面板上，也不会通过缝隙流到到灶体内部从而污染腐蚀内部零件。

1、根据国家规定，一般家用燃气灶的有效使用年限为8年，到期后的触屏灶应及时报废，以免出现安全隐患；

2、气源不同，使用的触屏灶也应不同，无论是在早期的选购中，还是后来的厨房升级改造中，都需要注意气源问题，家中的气源发生了改变，一定要联系原厂的售后将家中的触屏灶做相应的改造后才能使用；

3、用户在使用家用触屏灶时，应先调整风门，使触屏灶燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰；

4、定期清理火孔，使用牙签去除杂质和积碳，防止堵塞，经常清理触屏灶的灰尘、蛛网等杂物，防止回火和黄焰；

5、对火盖清洗后，如果摆放位置与底部不吻合，火盖和座子之间有缝隙，不仅会出现回火等现象，还容易导致火盖变形、面板爆裂；

6、触屏灶的火盖发生变形损坏后，要原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良；

7、溅落在面板上的油渍、汤汁等残留，要注意表面清洁，触屏灶的玻璃面板禁止用酸、碱清洁剂或钢丝球等硬质物品擦洗，使用普通的洗洁精擦干净即可；

8、平时要注意点火针的保洁，如果积垢太多，需要使用干毛巾擦拭干净；

9、定期检查波纹管的气密性，发生波纹管的塑料外层的情况，紧急处理的话可以先用防水胶带缠好并跟换新的波纹管，严禁用肥皂水或带有酸碱盐类等腐蚀性溶液直接涂抹检测，以免腐蚀波纹管加速漏气；

10、使用时，人不要远离，万一发生燃气泄漏或火焰熄灭时，应立即关闭气源总开关，打开门窗，自然通风，此时不要点火，不要开关电器特别是开关油烟机，以防电火花引爆燃气；

11、使用时，保证厨房内空气流通，附近不得堆放易燃物品，若厨房通风不好，就会使厨房空气中氧气不足，容易引起一氧化碳中毒；

12、每次使用完之后，关好燃气总阀门，经检查一切关闭完好，确认燃气无泄漏等异常情况，才能离开。

触屏集成灶是指整个机身没有任何旋钮的集成灶，区别与传统旋钮集成灶，触屏集成灶内嵌了智能控制系统，它取代了传统旋钮集成灶的机械阀体，升级为控制更精准的电子阀。在安全方面、清洁方面、火力控制方面、节能环保及耐用度方面都优于普通旋钮集成灶，是第四代集成灶的代表产品。

触屏集成灶具备三大系统分别为控制系统、安全系统、火力系统。

1、控制系统

采用控制系统，是一套成熟的触屏集成灶解决方案，通过电子化的方式来控制燃气和空气的比例，精准的实现火力调节。在触控稳定性方面它采用压力传感技术，不会因为水渍油污导致使用失灵。

2、安全系统

触屏集成灶具备一系列的安全措施，其中核心是智能防止忘关火功能，也是触屏集成灶重要的组成部分，另外防火墙、熄火保护、防爆玻璃面板、燃气泄露报警等也都是标配。

3、火力系统

触屏集成灶的火力系统由燃烧器和火力值两部分组成，旋火燃烧器优于直火燃烧器，火力集中不外溢，热效率更高。火力值在4.5kW到5.23kW之间,5.23kW火力值体验更好。

1、智能防止忘关火

触屏集成灶在长时间无操作自动关火，大小火对应关火时间20到90分钟，每一个档位都内置了定时关火功能,忘记关火后,系统自动会在设定时间内自动熄火。

2、智控火力数字化

各档火力数字显示一览无余，火力大小调节无需弯腰看火，火力实现标准化。

3、全屏镜面无旋钮

全触屏，无旋钮，无论是灶具面板，还是机身正面均未设计旋钮，彻底抛弃了旋钮设计。

4、清洁只需15秒

全触屏无旋钮，清洁无阻挡。因为没有了旋钮的遮挡，同样是清洁要做的事情，只需一块抹布即可顺畅到底。

5、大火小火滑一滑

精准触控，0.4-5.23kW随意调节，大火小火只需用手指滑一滑，火力精准，操作方便简单。

6、低焰科技不烫手

15.5毫米内旋低焰，热量内聚不外溢。

7、炒菜快至1分钟

触屏集成灶利用天然气等气体燃料进行明火加热，和电磁灶有着明显的区别。对比电磁灶2.0Kw的热负荷，触屏燃气灶的热负荷可以达到5.23Kw。

8、不用电池更环保

插电直接用，不用换电池，配套启动宝，停电也能用。

9、水渍油污都不怕

压力传感触控技术，当面板感受到压力就会做出反应，无论是否有油污或者水渍都不会影响它的灵敏性，因面板全屏无缝，也不会有汤汁渗漏进入灶具内部。