中国分布黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、甘肃、陕西、河南、江苏、浙江、江西、安徽、四川、湖南、湖北等地。野生于山坡草地、林下、灌丛及岩缝隙中。中国各地药圃广有栽培。朝鲜及苏联远东地区亦有分布。

病害有根腐病，5、6月发病。

防治方法：要注意开沟排水，发展病株立即拔除，用退菌特50%可湿性粉剂1000倍液或1%石灰水落浇，赤可用50%托布津800倍液喷射。

虫害有蚜虫危害叶片和嫩梢，尤以春夏季最为亚重，另有小地老虎为害。

防治方法：可用化学药剂，或用1:1:10烟草石灰水防治。

根状茎（苍术）：辛、苦，温。燥湿健脾，祛风散寒，明目，辟秽。用于脘腹胀痛，泄泻，水肿，风湿痹痛，脚气痿躄，风寒感冒，雀目。

苍术药性

苍术味辛；苦；性温 。归脾；胃；肝经。

⒈《本草衍义》“气味辛烈”。

⒉《珍珠囊》“甘、辛。阳中微阴。足阳明、太阴。”

⒊《医学启源》“气温、味甘。”

⒋《晶汇精要》“味苦、甘，性温缓。味厚气薄，阴中阳也。臭香，无毒。“

⒌《纲目》：”甘而辛烈，性温而燥，阴中阳也，可升可降。入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。“

⒍《本草新编》：“入足阳明、太阳经。”

⒎《本草再新》：”入脾、肝二经。“

苍术主治

燥湿健脾；祛风湿；明目。主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲 。

⒈《本草经注》”除恶气，弥灾疹。“

⒉刘完素：明目，暖水脏。

⒊《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。

⒋李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。

⒌朱震亨：散风益气，总解诸郁。

⒍《纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。

⒎《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。

⒏《本草求原》：止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。

选地整地与施肥：选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃、阳光充足的壤土、沙质壤土或腐殖质壤土做床。亩施农家肥2000公斤。采用大垄高床技术，床宽130-140厘米，长度视需要而定，床高10-12厘米，床间距30厘米。

田间管理：中耕除草。幼苗期应勤除草松土，定植后注意中耕除草。如天气干旱，要适时灌水，也可以结合追肥一起进行。

追肥：一般每年追肥3次，结合培土，防止倒伏。第一次追肥在5月施清粪水，每亩用大约1000公斤；第二次在6月苗生长盛期时施入人粪尿，每亩用约1250公斤，也可以每亩施用5公斤硫铵肥；第三次追肥则应在8月开花前，每亩用人粪尿1000-1500公斤，同时加施适量草木灰和过磷酸钙。

灌水与排水：若遇干旱要及时浇水，保持土壤湿润，雨季应注意及时排水防涝，以免烂根死苗、降低产量和品质。

除蕾：在7-8月现蕾期，对于非留种地的苍术植株应及时摘除花蕾，以利地下部生长。

采收加工：家种的苍术需生长2年后才可收获。北苍术春、秋两季都可采挖，但以秋后至翌年初春苗末出土前采挖的质量好。北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒到五成干时装进筐中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色；晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮；晒到全干时最后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品。以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者佳。每亩可产干品药材200公斤左右。

多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，粗长或通常呈疙瘩状，生多数等粗等长或近等长的不定根。

茎直立，高（15-20）30-100厘米，单生或少数茎成簇生，下部或中部以下常紫红色，不分枝或上部但少有自下部分枝的，全部茎枝被稀疏的蛛丝状毛或无毛。

基部叶花期脱落；中下部茎叶长8-12厘米，宽5-8厘米，3-5（7-9）羽状深裂或半裂，基部楔形或宽楔形，几无柄，扩大半抱茎，或基部渐狭成长达3.5厘米的叶柄；顶裂片与侧裂片不等形或近等形，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，宽1.5-4.5厘米；侧裂片1-2（3-4）对，椭圆形、长椭圆形或倒卵状长椭圆形，宽0.5-2厘米；有时中下部茎叶不分裂；中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，有时基部或近基部有1-2对三角形刺齿或刺齿状浅裂。或全部茎叶不裂，中部茎叶倒卵形、长倒卵形、倒披针形或长倒披针形，长2.2-9.5厘米，宽1.5-6厘米，基部楔状，渐狭成长0.5-2.5厘米的叶柄，上部的叶基部有时有1-2对三角形刺齿裂。全部叶质地硬，硬纸质，两面同色，绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。

头状花序单生茎枝顶端，但不形成明显的花序式排列，植株有多数或少数（2-5个）头状花序。总苞钟状，直径1-1.5厘米。苞叶针刺状羽状全裂或深裂。总苞片5-7层，覆瓦状排列，最外层及外层卵形至卵状披针形，长3-6毫米；中层长卵形至长椭圆形或卵状长椭圆形，长6-10毫米；内层线状长椭圆形或线形，长11-12毫米。全部苞片顶端钝或圆形，边缘有稀疏蛛丝毛，中内层或内层苞片上部有时变红紫色。小花白色，长9毫米。

瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，有时变稀毛。冠毛刚毛褐色或污白色，长7-8毫米，羽毛状，基部连合成环，花果期6-10月。

喜凉爽气候，野生于低山阴坡疏林边、灌木丛中及草丛中。生活力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，但以排水良好、地下水位低、结构疏松富含腐殖质的沙质壤土生长最好，忌水浸，受水浸后，根易腐烂，故低洼积水地不宜种植。

苍术分株

在5月中下旬芽刚要萌发时，把老苗连根掘出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带1-3个芽，然后栽于大田。

苍术根茎

结合收获，挖取根茎，将带芽的根茎切下，其余作药用，待切口晾干后，按行株距20厘米×20厘米开穴栽种，每穴栽一块，覆土压实。

苍术种子

在4月下旬育苗，苗床选择向阳地为好，播种前，施基肥再耕，细耙整平，作成宽1米的畦，进行条播或撒播。条播在畦面横向开沟，沟距20-25厘米、沟深为3厘米，把种子均匀撒于沟中，然后覆土。撒播直接在畦面上均匀撒上种子，覆土2-3厘米。亩用种3-4公斤，播后都应在上面盖一层稻草，经常浇水保持土壤湿度，苗长出后去掉盖草。苗高3厘米左右时进行间苗，10厘米左右即可定植，以株行距15厘米×30厘米进行，栽后覆土压紧并浇水。一般在阴雨天或午后定植易成活。 2100433B

朝鲜苍术以块根入药，主要成分为苍术素、茅术醇等，具有燥湿、健脾、明目之功效。 2100433B

1、栽培学研究：茅苍术适宜生长在丘陵山区半阴半阳的荒坡地，露地栽培应与玉米套种，以荫蔽在30%左右较适宜。研究结果表明，苍术收获商品以三年生为好，采收应在枯萎后进行。通过对一年生栽培及野生茅苍术的原植物形态、药材性状、组织特征、粉末特征、化学成分等方面的比较研究，结果表明栽培茅苍术与野生品的质量基本一致，为推广应用人工栽培茅苍术提供依据。对栽培茅苍术进行了摘蕾、除蘖实验，结果表明，在同等环境下，摘蕾对增加茅苍术产量有显著效果，除蘖的茅苍术根茎性状与野生品基本相同。

2、炮制学研究：从古到今，苍术炮制方法很多，如米泔浸、炒焦、麸炒、土炒等，均能去除部分挥发油，既降低了毒性，又保存了疗效。2000年版药典收载了苍术、麸炒苍术等炮制品。现代对苍术炮制研究在某些方面已取得了一定的科学依据。冯敬群等研究认为苍术麸炒后所含挥发油的物理常数、化学组分与生品无明显差异，仅含量有所降低。证明苍术麸炒后缓和其燥性似与挥发油含量降低有关。蓝方宇等对炮制方法做了初步研究，认为烘法比麸炒法的操作简便，省时，省力，且温度、时间易于控制，并容易掌握其炮制的适当程度，所得成品不论是外观性状还是化学组份均与麸炒法基本一致。

3、质量控制研究：刘树芬等采用薄层光密度法测定苍术油β-糊精包含物中苍术素的含量，方法简便；又采用RP-HPLC法直接测定苍术油β-环糊精包合物中苍术素测定，操作简便、快速、重现性好。傅梅红等采用气相色谱法测定苍术中有效成分β-桉叶醇含量。梁汉明等采用薄层色谱法对苍术超临界二氧化碳萃取物中的苍术素进行了鉴别，同时利用毛细管气相色谱法测定了其含量，为建立苍术原药材及其制剂的质量控制标准提供参考。

4、化学研究：苍术中含丰富的挥发油，茅苍术根茎含挥发油约5~9%，油中主要成分为苍术醇：苍术醇为β-桉叶醇和茅术醇的混合物，二者含量比约为6：4。苍术根茎中含苍术酮、苍术素、3-β羟基苍术酮、3-β-乙酰基苍术酮、苍术素醇、乙醚苍术素醇、苍术烯内酯甲、苍术烯内酯丙、β-谷甾醇、石竹烯、榄香烯、δ-愈创术烯、芹子烯、α-愈创术烯、绿叶烯、1，9-马兜铃二烯、榄香醇、3β-羟基苍术醇、3β-醋酸基苍术醇等。茅苍术根茎中尚含苍术酮、苍术素、苍术素醇、色氨酸和倍半萜糖苷等水溶性成分。刘晓冬等对茅苍术挥发油成分作了分析，分离出62种组分，鉴定出22种化合物，占其挥发油总量的89.2%，其中桉叶油醇和愈创醇含量较高，且含少量亚油酸。

5、制剂及临床研究：苍术临床应用广泛，不仅用于内科脾胃郁证诸病，还可用用于外科湿疮等病患。

6、讨论：综上所述，国内外对苍术的研究多集中于挥发油的化学部分及药理作用。国内则对挥发汕的研究较多，包括挥发油的化学组成、炮制对油的影响、制剂、药理作用、以挥发油为主成分的药材质量控制等方面。有关药材的炮制条件、机理及炮制前后药理和临床作用的变化等研究也取得了重大进展，这些研究为临床合理用药提供了依据。关于苍术制剂方面的研究国外报道较少，国内主要集中于对古方及相关复方的系统研究，而涉及其它剂型的研究还比较少。

在苍术的研究中尚存在着一些亟待解决的问题，例如：如何建立符合中医药临订用药理论的药理模型并以其进行苍术药材药理活性部位的筛选？对苍术各炮制品与中医临床用药的功能主治基本吻合的有效成分的研究尚不深入。炮制工艺缺乏严格规范，无科学合理的SOP，缺乏科学、先进、国内外均可接受的炮制品质控指标和量化的检测手段。如何确定药材的指标性成分并建立符合中医监床用药要求的、量化的药材质量标准亦是当务之急。可喜的是，近期国内已经有人在对此进行系统研究，并已取得了较大进展。所有这些研究都为制定系统合理的质量标准奠定了基础，为进一步研究和开发提供了依据，为临床合理用药提供了保障。

由于苍术主产区常年不规范采挖，野生资源逐年下降，加上国家加大了野生药材的保护政策，限制采挖、运输，导致苍术的市场资源量逐年减小；同时，苍术的应用却越来越广泛，中成药、饲料、兽药、出口等多方面的需求不断增大，致使苍术在市场上供不应求。随着人们生活水平的提高，各种养殖业也随之迅猛发展，人用和畜用用量进一步加大，加之出口数量有增无减，导致该品已成为2005年药材市场上缺口最大的品种之一。以2007年为例，2006年之前几年沉淀下来的陈库存约在1800吨~2500吨左右。而2006~2007年市场需求是5000吨左右，这种供求偏紧的现状，决定了苍术价格必然逐年上扬。另外，受农副产品价格上涨因素的影响和带动，中药材生产成本进一步提高，苍术采挖劳动力成本、收购成本及运输成本的提高是苍术价格上扬的内因和决定因素。2100433B