"活窑益醇"，在秉承传统浓香型白酒酿造工艺之余融入了酱香型白酒的特殊酿造工艺，进一步发挥出茅台镇得天独厚的酿酒地理 优势，为提高白酒品质，酿造健康白酒作出了积极的贡献和奠定了扎实的基础。不公如此，我们通过不断的实践和努力，成功实现了以微生物菌群为切入点，总结出了一套以在窑池中添加"活窖益醇"菌群进行共窑培养为核心，结合多种先进优良工艺混合应用的酿造优质健康白酒的减害工艺体系。使之在进一步提高酒质、增加白酒内风味物质的基础上还能够大幅减少白酒中有害物质，为企业生产健康优质的产品创造了积极、心要的条件。

"活窑益醇"在不断实践尝试中，对白酒酿造过程中所参与的微生物进藏要的改良，有效改变窑池内的发酵状况，以影响最终生产的产品质量:再配合其他优良的辅助工艺，最终实现了在不改变窖池正常发酵的基础上使得发酵过程中甲醇、杂醇油(异戊醇、异丁醇)等有害物质的生成量大大减少，有益活性物质得到增加。此套工艺的应用，为生产健康优质的白酒奠定了坚实的技术基础，使企业的产品非常符合现代人们对健康的需求，有效调和了消费者在白酒的消费和对健康的追求之间的矛盾。

"活窑益醇"将减害的实验室成果成功的引入到规模生产中，将先进的科学技术诠释到传统的白酒酿造领域。在发展中紧扣企业科技酿酒、健康酿酒、优质酿酒的方针，使企业走在同行业打造浓香型健康优质白酒的前沿，为酒都茅台镇再添酿酒新星。