茎单生，高15~20m，有叶柄(鞘)残基。叶多数，聚生茎端，长6~1Om，近端下部叶常呈水平展开，羽状全裂，羽片多数，长线状披针形，排列整齐，中轴基部羽片呈针刺状。花小，橙黄色。果长椭圆形，长2~4cm，熟时橙色或淡红色。

能耐短期一1 2℃低温，可生长于干旱、盐碱的土壤。

适于江南庭园栽培，供观赏或作行道树。我国北方用桶栽植，摆放观赏。

有资料显示，加那利海枣能耐零下10℃的低温，但尚需证实。目前建议在冬季最低温零下5℃以上的地区推广。在土壤适应性方面，只要不积水，几乎各种土壤包括偏盐碱性土壤都能生长。喜强光照，不耐阴，耐高温、干旱，也能抗一定程度的污染。它凭借特有的浓郁的亚热带植物特色，成为高档造景树种之一。

种植加那利海枣的关键是优选种苗。海枣属共有十余个种，形态差异很大，又都是雌雄异株且花期相近，采种母树如无严格的隔离，很容易杂交造成后代变异退化。由于各种海枣的种子、小苗形态相似，市场上难保没有假冒伪劣种苗。为保证小苗成活率，选用袋装苗是另一关键。每亩可栽小苗600株至800株，移栽要在4月至9月进行，并要剪掉1/3至1/2 的叶片。管护要领是加强施肥，定期防治病虫害。在苗圃批量生产中，只有这样才能使小苗快速达到商品规格和质量。

引种注意

我国引种加那利海枣的时间不长，目前头径(干基直径)为20厘米至50厘米的，华南地区每株价格在几百元至三四千元。高10米左右的大树基本上都是商家从澳洲等海外地区进口的。但由于大树气候适应性差，又携带各种检疫对象，不仅死亡率高，而且造成国内棕榈病虫害大流行。目前，执法部门已对此类贸易采取禁止措施。园林上种植加那利海枣最好"就地驯化，就近利用"。

棕榈原产于非洲西部，经过考证，棕榈产品被人类食用的历史超过5000年。现经过改良的棕榈产品已经广泛地在热带地区的非洲、拉丁美洲和东南亚种植。目前，马来西亚是世界上最大的棕榈产品的出产国和出口国，其产量约占全世界总产量的一半，出口量约占全世界的70%。在中国，棕榈油被广泛地运用于餐饮、食品加工、化工等领域，并随着棕榈油优异的物理化学特性和良好的经济性被越来越多的人们所认识，棕榈油在中国市场已成为一项规模庞大、极有吸引力的的生意，而"中国概念"业已成为影响国际棕榈油市场的重要因素。

棕榈果生长在棕榈树的大果串上，每个果串大约有棕榈果2000多个。人们通过水煮、碾碎、榨取的过程，可以从棕榈果肉中获得毛棕榈油（CPO）和棕榈粕（PE）；同时在碾碎的过程中，棕榈的种子（即棕榈仁）被分离出来，再经过碾碎和去掉外壳，剩下的果仁经过榨取得到毛棕榈仁油（CPKO）和棕榈仁粕（PKE）。以上所有的这些产品，均被有效的应用于食品、化工、农业等广泛领域。可以说，棕榈是一种很好的经济类植物。

经过上述初级阶段的榨取后，毛棕榈油和毛棕榈仁油被送到精炼厂精炼，经过去除游离脂肪酸、天然色素、气味后，成为色拉级的油脂--精炼棕榈油（RBDPO）及棕榈仁色拉油（RBDPKO），经过精炼的棕榈油在液态下接近于无色透明，在固态下近白色，其熔点在33度。

此外，根据不同用户的需求，棕榈油还可以经过进一步的分馏、处理，形成棕油酸（PFAD）、棕榈液油（PALMOLEIN，简称OLEAN或OL，熔点为24度以下）、棕榈硬脂（PALMSTEARINE，简称STEARINE或ST，熔点为44度以上）。

棕榈油是天然油脂大家族的重要一员，能替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰油、猪油和牛油等。由于棕榈油与各种油脂的相互关系，棕榈油的价格与其他油脂之间存在一定的互动性，因此要研究棕榈油市场，也要随时关注其他油脂的市场变化情况。