前言

随着人们生活水平的不断提高，现代化的厨房电器已成为人们日常生活中不可缺少的家用电器。不断更新的现代化家用厨房电器，极大地方便和丰富了人们的家庭生活。

由于新型的家用厨房电器是精密机械结构与电子电路的结合体，特别是数字技术、微处理器的应用，大大提高了家用厨房电器的科技含量，而一旦出现故障，维修难度也相应增大。就目前而言，不少维修人员文化层次较低，对电器的基本原理了解得不深，又缺乏实践经验的积累，在检修家用厨房电器时多采用“对比法”（与正常的电气元器件相对照），采用换大件的方式，这样虽方便了维修，但却大大增加了用户的成本，而对于维修人员的技术提高无多大益处。为了提高家电维修人员的文化层次，使广大家电维修人员尽快熟悉掌握家电维修工作中的相关知识与技能，我们根据多年的实践经验，综合家用厨房电器的结构、原理、常见故障和维修方法及维修实例等，编写了此书。

本书在编写过程中注意突出重点，理论联系实际；文字简练、通俗易懂、插图直观，并配有翔实的典型品牌的维修电路，应用实例准确，典型性强；使读者学得进、用得上。本书是职业学校、再就业人员的培训教材和自学的好读本。

本书除了编写家用厨房电器的基本原理、维修技能、排除故障的思路、步骤外，还精心编写了厨房电器故障的检修实例。这些故障检修实例，既有电路故障，也有机械故障；既有易发的“通病”，也有“疑难杂症”。每个故障实例均按故障现象、故障原因、维修方法的基本步骤进行叙述，融原理与实践于一体。使维修人员真正做到“有的放矢，举一反三”，达到快速、准确排除故障的目的。

本书由葛剑青主编，黄雷、周伟、葛伟民参加了全书的编写工作，赵永超提供了在实践工作中总结的实际维修经验，辛长平完成了插图的收集与整理，单茜完成了全书文稿的录入。

本书在编写工作中，同时参阅了优秀的同类作品，并参考引用了部分资料，在此对作品、资料的作者表示诚挚的谢意，并对在本书编写过程中，提供各方面帮助的朋友们表示感谢。

由于我们的工作能力有限，在本书中难免会出现错误和不足，请广大读者批评

指正。

说明：对于电路及元器件的符号标示，由于各生产厂商所执行的标准不同，所以在本书中没有采用统一的国家和国标标准，而以各品牌厨房电器的实用电路为准。

第1章电器维修基础知识与基本技能

1.1常用半导体元器件

1.1.1基本工作原理与特性

1.1.2常用电子元器件的测量与判断

1.2电热知识

1.2.1电与热能量转换的基本理论

1.2.2电热器具的类型与基本组成

1.2.3电阻式电热元件

1.2.4PTC电热元件

1.2.5红外线电热元件

1.2.6电热控制元件

1.2.7时间控制元件

1.2.8电热元件与控制元件的检修

1.3小功率单相异步电动机维修技能

1.3.1小功率电动机的分类

1.3.2单相异步电动机的技术特征与主要数据

1.3.3单相异步电动机的起动元件

1.3.4单相异步电动机的绕组类型

1.3.5单相异步电动机的常见故障与维修

第2章电磁炉

2.1电磁炉的结构与工作原理

2.1.1电磁炉的分类与结构

2.1.2电磁炉加热原理

2.2典型电磁炉458系列

2.2.1特殊器件

2.2.2电路工作原理框图

2.2.3主回路工作原理

2.2.4故障检测

2.3电磁炉故障维修实例

2.3.1458系列电磁炉

2.3.2富士宝系列电磁炉

2.3.3低频电磁炉

2.4电磁炉的电磁辐射防护

2.5典型品牌电磁炉电路图

第3章微波炉、光波炉

3.1微波炉

3.1.1微波炉的特性

3.1.2微波炉的特点

3.1.3微波炉的分类

3.1.4微波炉的结构

3.1.5微波炉的加热原理

3.1.6微波炉的维修

3.2光波炉

3.2.1光波炉的工作原理

3.2.2光波炉的特点和正确使用

3.3微波炉常见故障与维修实例

3.4典型品牌微波炉电路图

第4章电热锅

4.1电蒸锅

4.2阿迪锅

4.3机器人炒菜机

4.4电饭锅

4.4.1电饭锅的分类与结构

4.4.2电饭锅的工作原理与自动控制

4.4.3电饭锅的常见故障与维修实例

4.5典型品牌电饭锅电路图

第5章电压力锅

5.1电压力锅的结构与工作原理

5.1.1电压力锅的基本结构

5.1.2电压力锅的工作原理

5.1.3电压力锅的正确使用

5.2电压力锅的维修

5.2.1电压力锅的常见故障与维修

5.2.2电压力锅的维修实例

5.3典型品牌电压力锅电路图

第6章电烤箱、电灶、电饼铛

6.1电烤箱

6.1.1电烤箱的类型与结构

6.1.2电烤箱的功能与工作原理

6.1.3电烤箱的常见故障与维修

6.2电灶

6.2.1电灶的工作原理与组成

6.2.2电灶的类型与使用要求

6.3电饼铛

6.3.1电饼铛的用途与特点

6.3.2电饼铛的正确使用

6.4典型品牌电烤箱电路图

第7章洗碗机

7.1洗碗机的分类与特点

7.2洗碗机的结构与工作原理

7.2.1洗碗机的结构

7.2.2洗碗机的工作原理

7.2.3洗碗机的正确使用

7.3洗碗机的日常维护保养与维修

7.3.1洗碗机的日常维护保养

7.3.2洗碗机的常见故障与维修

7.4典型品牌洗碗机电路图

第8章电子消毒柜

8.1电子消毒柜的分类与特点

8.1.1电子消毒柜的分类

8.1.2采用不同消毒方式的特点

8.2电子消毒柜的工作原理与正确使用

8.2.1电子消毒柜的工作原理

8.2.2电子消毒柜的安装与使用

8.3电子消毒柜的常见故障与维修

8.4典型品牌电子消毒柜电路图2100433B

内容介绍

《零基础轻松学修新型小家电》采用从零开始的讲解模式全面介绍小家电的基本术语、外部构成、内部电路板、零部件、维修技能、维修操作等内容。全书贯穿着“学维修技能就是学电器构件 电路板”的整体讲解思路，在文字叙述的同时，结合必需的结构图、原理图、外形图、零部件图、工具图、实物图介绍小家电的理论基础和维修操作技能。重点突出小家电的零部件和维修技能，使读者阅读起来轻松直观，从而达到从零开始循序渐进学一门技能的目的。书末还介绍了小家电常用芯片技术资料，供读者参考。

《零基础轻松学技能丛书：零基础轻松学修新型小家电》适用于职业技术学校、技师学院等小家电维修专业师生及职业培训、岗位技能培训学校师生阅读，也适合小家电安装、维修人员、物业电工和业余自学人员阅读。

• 出版社:机械工业出版社; 第1版 (2012年8月1日)

• 平装:288页

• 语种：简体中文

• 开本:16

• ISBN:9787111387039, 7111387031

• 条形码:9787111387039

• 商品尺寸:25.8 x 18.4 x 1.2 cm

• 商品重量:458 g

• 品牌:机械工业出版社