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注意火源，特别要避免日光照射，置阴凉处密封贮存。
1. 性状：无色油状液体
2. 相对密度（g/mL,20/4ºC）：1.0491
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4. 熔点：12℃（6.5~7.5ºC）
5. 沸点（ºC,常压）：271.5
6. 沸点（ºC, 2.0KPa）：144
7. 折射率（20ºC）：1.5598
8. 闪点（ºC）：93.5
9. 黏度（mPa·s,20ºC）：8.7
10. 自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定
11. 蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定
12. 蒸气压（kPa,87.6ºC）：0.13
13. 蒸发热（KJ/mol）：58.6
14. 临界温度（ºC）：未确定
15. 临界压力（KPa）：未确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定
19. 溶解性：不溶于水，能与乙醇、乙醚混溶。
中文名称:肉桂酸乙酯
英文名称:Ethyl cinnamate
中文别名:桂酸乙酯
英文别名:Cinnamic acid ethyl ester; ethyl 3-phenylprop-2-enoate; ethyl 2-phenylprop-2-enoate; ethyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; benzyl (2E)-3-phenylprop-2-enoate; ethyl (2Z)-3-phenylprop-2-enoate
CAS号:103-36-6
分子式:C11H12O2
分子量:176.2118
无水乙醇与光气反应生成，再继续与乙醇反应成碳酸二乙酯。然后经水洗、蒸馏得成品。原料消耗定额：乙醇1450kg/t、光气2250kg/t。
高效液相色谱法，参照《分析化学手册》（第四分册，色谱分析），化学工业出版社
为樟科常绿乔木植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干皮和粗枝皮。干皮去表皮者称肉桂心， 采自粗枝条或幼树干皮...
1、肉桂酸法 在硫酸存在下，由肉桂酸与乙醇酯化而得。
2、苯甲醛法 苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。
3.制法：
于反应瓶中加入三苯基乙氧羰基亚甲基磷叶立德1.0mmol，苯甲醛1.0mmol，硅胶2g（200～300目）。将反应瓶置于400W微波反应炉中，加热反应5min。冷后加入30mL二氯甲烷提取，浓缩，硅胶柱纯化，得几乎无色的油状液体①（1）150mg，收率85%。注：①采用类似的方法可以合成如下化合物（表I-9-2 参考书500页）。[1]
本品存在于天然苏合香中，具有类似水果的香气，气息清而甜润。与香紫苏油及天然果子精油合用效果较好，尤其用于香粉、香水、香精中更佳，食用杨梅香精中亦可使用，本品也用于有机合成。用于香料工业，作调合香紫苏油及柑桔油，调制科隆香水及东方型花香香精，为香精固定剂。食用杨梅香精中也可使用。可作通用试剂。
CAS号：103-36-6
MDL号：MFCD00009189
EINECS号：203-104-6
RTECS号：GD9010000
BRN号：1238804
PubChem号：24890292
1、 摩尔折射率：53.18
2、 摩尔体积（m3/mol）：166.9
3、 等张比容（90.2K）：414.5
4、 表面张力（dyne/cm）：38.0
5、 介电常数：
6、 偶极距（10-24cm3）：
7、 极化率：21.08
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：3
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：2
4、 可旋转化学键数量：4
5、 互变异构体数量：
6、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3
7、 重原子数量：13
8、 表面电荷：0
9、 复杂度：179
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：1
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：1
该物质对水有稍微的危害。
具有甜橙和葡萄的香味和底蕴，香气持久。具有一般酯的性质，在苛性碱作用下发生水解。由于含有双键，在光和热作用下易发生聚合。在暗处长期贮存时发出蔷薇红的荧光，在透射光线照射下带绿色，同时产生白色不溶的粉末。
栾树枝叶中没食子酸及甲酯、乙酯提取方法及含量测定
栾树枝叶中没食子酸及甲酯、乙酯提取方法及含量测定
采用高效液相法对栾树不同溶剂提取物中没食子酸及甲酯、乙酯进行含量测定，比较了不同浓度乙醇对没食子酸乙酯浸出的影响。
乙酸乙酯合成实验操作方法的重新设计
乙酸乙酯合成实验操作方法的重新设计
乙酸乙酯的制备实验是高职高专有机化学实验中一个比较重要、也是最基本的实验操作。主要原理是利用冰醋酸和无水乙醇在浓硫酸的作用下制取乙酸乙酯,在操作时应控制好反应时的温度。目前实验存在不足之处,如浓硫酸在催化过程中,由于温度过高,使得部分反应物炭化,造成乙酸乙酯产率的降低等。通过对传统制取乙酸乙酯的方法和微波辐射法合成乙酸乙酯的详细对比,发现后者有明显的优势,使制备方法得到改进。
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境
1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：2.8
2、 氢键供体数量：0
3、 氢键受体数量：4
4、 可旋转化学键数量：4
5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：69.4
6、 重原子数量：16
7、 表面电荷：0
8、 复杂度：274
9、 同位素原子数量：0
10、 确定原子立构中心数量：0
11、 不确定原子立构中心数量：0
12、 确定化学键立构中心数量：1
13、 不确定化学键立构中心数量：0
14、 共价键单元数量：1
4-硝基肉桂酸乙酯生态学数据