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在化合价有改变的氧化还原反应中，化合价由低变高的物质称作还原剂，可做抗氧化剂，具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。
还原剂是相对的概念，因为同一物质可能随反应物质的不同，呈现还原剂或氧化剂的特性。
如:SO₂+2HNO₃→H₂SO₄+2H₂O+NO₂的反应中中SO₂是还原剂。 但在H₂S+SO₂→S+H₂O中，SO₂却是氧化剂。
