代代酸橙cv. Daidai,
简称代代,又名回青橙、春不老、玳玳圆。曾被作为一个独立的种 C. daidai Sieb. 或视为变种 C. aurantium var. daidai Tanaka。果近圆球形,果顶有浅的放射沟,果萼增厚呈肉质,果皮橙红色,略粗糙,油胞大,凹凸不平,果心充实,果肉味酸。主产地在浙江。
花芳香,用以薰茶叶称为代代花茶。其果经霜不落,若不采收,则在同一树上有不同季节结出的果,故又称代代果。成熟果有时在夏秋季节又转回青绿色,故又名回青橙。是因为果皮的叶绿素在果的成熟过程中逐渐解体,变为黄至朱红色,但遇气温及水分条件发生变化时,足以促进其生理生化活动,又综合出新的叶绿素,从而又变为青绿色。
酸橙大抵可分为黄皮酸橙与红皮酸橙两大类。尚有一些变异型与自然杂交种。
(1) 黄皮酸橙 Huangpi Suan Cheng,又称酸柑子、臭柑子、药橘子。主产湖北西部、湖南、贵州东部。湖南的主产区在沅江一带及西部各地。本地区内的中药枳实及枳壳即用其果制成。果肉甚酸,瓢囊有苦味;种子多且大。
黄皮酸橙类性状较原始,果皮较厚,表面粗糙或有皱劈,色淡黄或橙黄,含油较多,香气较浓,剥离较困难,果肉味甚酸,常兼有苦味或特异气味。长江以南、五岭以北较多栽种,在山地偶有半野生的。这一类的代表有:
枸头橙cv. Goutou Cheng,
又称皮头橙、大黄橙。主产区在浙江黄岩一带。根系发达,性耐旱,耐盐碱,稼接后树形大,树龄长,冬季落叶少,产量高,是嫁接柑橘类的优良砧木。果肉甚酸且有特异气味;种子多,其顶部略弯钩。
(2) 红皮酸橙 Hongpi Suan Cheng的果皮橙红色,皮较薄,稍粗糙,较易剥离,果较大,果心近于中空,果肉味酸,有时带苦味。这一类的代表有:
小红橙cv. Xiaohong Cheng,
主产江苏、浙江二省。是嫁接宽皮橘类的砧木之一,但树龄较短,耐寒性较差。果扁圆形,鲜橙红色,油胞凹陷,果皮稍粗糙,尚易剥离,果心大而空,果肉酸,有时稍带苦味;子叶偶有淡绿色。
朱栾cv. Zhulan,
又称香栾、酸栾。主产江苏、浙江二省。亦用作砧木。未成熟的果作药用,代枳实或枳壳。果形似小红橙但较大,橙红色,果心空或半充实,果肉酸,无异味。
(3) 酸橙的杂交种颇多,有酸橙与甜橙,酸橙与柚,酸橙与宽皮橘类等多种杂交,较常见的有:
虎头柑cv. Hutou Gan,
曾被作为种的等级 C. kutokan Hayata。主产福建(漳州、厦门)、台湾、广东东部各地。可能是酸橙与柚的杂交后代。叶质颇厚,叶缘上半段有圆钝齿。少花的总状花序,果皮淡黄,有厚有薄,药用代权壳,前者称粗皮枳壳,后者称细皮枳壳,果皮绵质而松软,中心柱大而空,瓢囊壁厚而韧、果肉有柚的风味,但味甚酸则又似酸橙;种子有纵肋棱,子叶乳白色,多胚。
南庄橙cv. Taiwanica,
也曾被作为种的等级:C. taiwanica Tanaka et Shimada in Bull. Sci. Hort. Inst. Kyushu Univ. 2: 54. 1926; 台湾植物志 3: 510. 1977. 主产台湾(南庄)。是酸橙的一个杂交种或栽培变异型。叶狭长近似柳叶。果扁圆形,果皮甚厚且粗糙,橙黄色,油胞大,果心大,半充实,果肉甚酸;种子多胚。
日本夏橙cv. Natsudaidai(=C. natsuidaidai Tanaka)
在台湾、福建、广东一些柑橘园艺场有栽种。可能是酸橙与宽皮橘类的杂交后代或其他起源。果于春末夏初成熟,通常圆球形,果皮橙黄色,略厚,果肉偏酸,常兼有苦味。