1、维护前应将电源插头拔掉断电，待炉冷却之后哮能清洁。

2、经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭，不能用水清洗。将烤架（盘）从内膛取出，放在设有清洁液水中清洗，而内腔应用干布料抹干后，再用干湿布料进行清洁，严禁用水冲洗。

3、至少一年用油脂加在门铰活动地方，保持润滑。

4、必须定期地由有经验专业技术人员进行测试或检修。（建议每月一次）

5、用户需知：

产品不可带电进行清洁。

要等炉内冷却后才能进行清洁，并不能用带酸性清洁水去清洁。

产品要让有资格人员使用。

操作者应详细阅读使用说明书，了解烤炉的性能，用途，操作方法。

使用说明书应妥善保存，以便今后阅读。

这个设备只能作食物的烧烤烘焙使用。任何其它的使用都是不合适的。烤箱允许在20-300度之间操作温度。

6、设备可以作为下列各项烤制。

所有的新鲜的和冷冻的面包及面粉制品的烘烤

所有的新鲜的和冷冻的肉类制品的烘烤

7、当烹饪时室内放置食物的盘子之间应保持4CM间隔，每个盘内设放的食物也不能太多，有利于热气流通。