木材主要用于重型建筑、承重和地板、枕木、桩木、高级家具、室内装饰、尤适合做装液体用的木桶，树皮内富于单宁，为提炼拷胶的好原料。
槲栎木是欧美市场最为流行的仿古木地板品种，许多奢侈品品牌如卡地亚等的旗舰店都使用这类地板表现品牌的历史感。耗资3000万美元的瑞典仿古商船"哥德堡号"，如今来到了中国，船身使用了4000立方米槲栎木打造，可见槲栎木的坚韧、稳固的品质。更具特色的是其表面的浮雕或手刮工艺让木纹的肌理丝丝缕缕清晰可见。
现在最热门的乡村风格设计中，采用较多的就有槲栎木。槲栎木地板朴拙中渗透着对久远环境空间的一种追忆，装修时，选择它铺装地面，搭配一些乡村风格的室内设计和复古家具，感觉很和谐、自然。而槲栎木更是俄罗斯东正教堂等大型建筑主要用材，和地板家居最爱使用的木种。
橡木的多孔性允许贮藏在橡木酒桶中的酒有一定程度的蒸发和氧化，但不至于引起酒变质。一年中，一个59加仑(225升)的橡木酒桶中会有5½至6½加仑(20.8至24.6升)酒蒸发，而其中大部份是酒精和水，这样会留下更多的芳香族化合物使得酒更加美味。
橡木中所含酚类会和酒反应产生香味和甜味。同时酒中的鞣质也会发生变化，橡木木质素中的可水解的鞣质称为鞣花单宁，可防止酒氧化。
在酒发酵时可以盛放在橡木桶中，在发酵之后也可以在其中继续陈化或成熟。
在橡木酒桶中发酵的酒相对会拥有更白的色泽和更柔软的口感。橡木酒桶中的酒通常会被描述为有焦糖、奶油、烟熏和香料等等各种风味，这些风味大多数都是在酒注入酒桶中的头一个月中增加的。
俄罗斯是世界森林资源最丰富的国家。俄国土面积位居世界第一，其中一半多为森林或其它林地。据联合国粮农组织林业委员会统计，俄罗斯、巴西、加拿大和美国占世界森林总量的50%，其中俄罗斯占22%，巴西占16%，加拿大占7%，美国占6%。现在的槲栎林主要分布在俄罗斯，因那里的人们酷爱喝伏特加酒，所以又被称做"浸在酒桶里的国家"，而俄罗斯的酒桶大多为坚固的槲栎木所制。马拉酒桶成为最具俄罗斯风情的特色小品。
