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室温应控制在33℃以下,出菇最适温度为22—28℃,空气湿度80%—90%,要求每天喷水3—4次,同时掀开通气孔通风,每次30分钟。如果通风不良,会导致菇体小而密,过大会影响温湿度。当菇蕾形成后5—6天,子实体长大成商品菇后采收,第一茬采收后停水2—3天,再喷水增湿催菇,7—10天,又可采收第二茬菇,一般可采收3—5茬。