太阳能干燥器是将太阳能转换为热能以加热物料并使其最终达到干燥目的的完整装置。太阳能干燥器的型式很多，它们可以有不同的分类方法。

按物料接受太阳能的方式进行分类，太阳能干燥器可分为两大类。

1、直接受热式太阳能干燥器

被干燥物料直接吸收太阳能，并由物料自身将太阳能转换为热能的干燥器。通常为称为辐射式太阳能干燥器。

2、间接受热式太阳能干燥器

首先利用太阳集热器加热空气，再通过热空气与物料的对流换热而使被干燥物料获得热能的干燥器。通常亦称为对流式太阳能干燥器。

按空气流动的动力类型进行分类，太阳能干燥器也可分为两大类

1、主动式太阳能干燥器

需要由外加动力(风机)驱动运行的太阳能干燥器。

2、被动式太阳能干燥器

不需要由外加动力(风机)驱动运行的太阳能干燥器。

按干燥器的结构型工及运行方式进行分类，太阳能干燥器有以下几种形式:

1、太阳能温室型干燥器

2、集热器型太阳能干燥器

3、集热器--太阳能温室型干燥器

4、整体式太阳能干燥器

5、其他型式的太阳能干燥器