油品分析仪是FOSS公司于20世纪90年代推向市场的新一代检测产品。它采用全新的数字式光栅透射检测技术；利用近红外快速分析的特性，检测人造奶油、起酥油、棕榈油、豆油及其它多种油脂的品质。在1-2分钟内，即可准确测定出油脂中碘价、游离脂肪酸、磷值等多项指标。
近几年来，油品分析仪在欧美及东南亚众多的油脂厂得到迅速和广泛的应用，取代了传统的油脂厂化验手段,，从而实现了油脂厂生产过程的实时监控。油品分析仪的成功应用，不仅代表了油脂检测技术的革新，它也推动了油脂行业(特别是特种油脂工业)的工艺品质的快速提升。
2003年初，FOSS公司正式向中国市场推广油品分析仪，同时开展技术合作和应用支持。
