闪点就是可燃液体或固体能放出足量的蒸汽并在所用容器内的液体或固体表面处与空气组成可燃混合物的最低温度。当油面蒸汽与空气的混合物浓度增大时，遇到明火可形成连续燃烧(持续时间不小于5秒)的最低温度称为燃点。

可燃液体的闪点随其浓度的变化而变化。随着温度的升高，燃油表面上蒸发的油气增多，当油气与空气的混合物达到一定浓度，以明火与之接触时，会发生短暂的闪火(一闪即灭)，这时的油温称为闪点。测定闪点的方法有开口和闭口杯法两种。

GB/T261-2008 标准为采用宾斯基-马丁闭口杯法测定可燃液体、带悬浮颗粒的液体及在试验条件下表面趋于成膜的液体和其他液体闪点的方法。适用于闪点高于40℃样品。不适用含水油漆或含高挥发性材料的液体。

ASTM D93标准为美国标准，采用宾斯基-马丁闭口杯测定40-360℃石油产品的闪点，以及60-190℃生物柴油的闪点。适用于可蒸馏染料、生物柴油混合物、润滑油、煤油、涡轮油以及在试验条件下表面趋于成膜的的液体。

GB/T21615-2008标准为采用闭口杯法测定危险品及易燃液体闪点的方法。适用于易燃的液体、液体混合物、含有固体物质的液体闪点试验测定，但不适用于由于其危险特征已列入其他类别的液体，其闭杯试验闪点等于或低于60℃。