典型的单烯基聚多元醇酯分子结构式

其中

R1为-CH3、-H

R2为-H、-CH3，-CH2CH3

n1为1~3

n2为2~6

单烯基聚多元醇酯是主链含有不饱和双键，端基或侧基含有多个具有若干羟基，羧基和醛基等分子片段的低聚物。合成过程是以含烯基的羧酸小分子化合物为起始剂，与低分子量的多元醇(醛)进行高温酯化和氧化反应，两者经混合加聚反应后再通过引入活性的端烯基而制成;其中含烯基的的羧酸小分子主要有丙烯酸，甲基丙烯酸，异丁烯酸等。

根据最终分子化合物中醛基与醇基的比值不同(0.01~0.1)，聚烯酯可分为常温型和低温型，即聚烯酯作为一种自由基聚合反应的促进剂，可以根据分子结构的不同实现在不同的最低温度下的聚合促进作用;而分子结构中羟基与羧基和醛基总和的比值则体现聚烯酯对聚羧酸分子改性作用的差异，一般来说该比值为1:1.5~1:2.0时表现为提高聚羧酸减水剂的减水性能，而比值为1:0.2~1:1.0时则表现为提高聚羧酸减水剂的保坍性能。