碟瓜又名飞碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。其果实既可以观赏，又可以食用，是一种罕见的新鲜园艺植物。我国飞碟瓜种植历史很短。最初是在20世纪90年代从俄罗斯，韩国和美国引入的特殊蔬菜。果肉嫩滑，味道鲜美，肉质细嫩，细腻，可凉拌炒。近年来，作为一种特殊的蔬菜种植，它非常受欢迎。

一、形态特征

飞碟瓜根系发达。茎短缩，蔓性、半蔓性或矮生。真叶近五角掌状，浅至深，互生，绿色。 雌雄异花同株。一般雌花单生，雄花簇生。花黄色，腋生，花径10-12厘米。瓠果，分为白色，黄色和绿色三种基本颜色。水果的边缘有棱齿，扁圆形，碟形或钟形，所以俄国人称它为碟瓜、碟形瓜、齿缘瓜。因果形状很美，状若飞碟，故命名为飞碟瓜。飞碟瓜为虫媒花植物，以观果为主。

二、栽培要点

飞碟瓜性喜温暖环境。适宜的生长温度是13℃-28℃。温度过高，容易化瓜。如果温度低于10℃，则生长停滞，果实不膨胀。喜光，但可以容忍一定程度的弱光。因此，它不仅适合开放式栽培，而且适合栽培。喜湿，不耐旱，由于叶片大，蒸腾力强，栽培时应特别注意水分管理。气温应保持在70％-80％。湿度过大，易发生白粉病。喜肥。使用砂壤土和壤土进行栽培是适宜的。合适的土壤pH值为6.5-7.0。

三、培育技术

1.苗期移栽 苗龄30-35天，2叶1心即可种植。适合春季露地和保护栽培。在种植前，土壤深度翻转并磨细。每667m2施用5000kg有机肥，株行距60-65cm，株距50cm，每667m2种植1800-2000株。

2.田间管理 在种植后5至7天后，给幼苗浇水。然后中耕，以利保墒和提高地温。在瓜坐住以前，一般不浇水，防止徒长和化瓜。当根部坐住的时候，植物在盛果期内，应使用大量肥水，每5-7天浇1次水，并结合浇水进行1-2次追肥，每667m2施15kg复合肥。短生型不需插架，短蔓生类型需插架，温室栽培可吊绳。在春季，耕地或无虫地块需人工授粉，或果实采用30-50mg/kg果实浸蘸花梗并适当修剪，以保证结果率，有利于通风透光。并减少疾病的发生。主要害虫是蚜虫，疾病是白粉病和病毒病。

3，适时采收 从开花到果实采收需要15天左右，嫩瓜直径长至7.0cm时即可采收，适时采摘有利于果实上部果实的膨大和生长。如果没有及时采摘旧果，果皮硬化，果肉组织似海绵状，不能食用。只可作为观赏。嫩果可以在室温下保存7-10天，旧果可以保存六个月以上。一般肥水管理得当667m2产量在1500-2000kg左右。

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