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流水线法的服务程序涉及源于制造业的生产活动。流水线法要求提供给顾客标准化的、程序化的服务活动。采用流水线法为了达到服务的高效率和规范化,一般要采用如下做法:
1、对工作任务进行简化;
2、明确的劳动分工;
3、尽量用设备代替服务员的工作;
4、建立系统的服务制度和工作内容并使之标准化。
4、使服务员工决策权尽量减少 。