《一种天然防腐剂及其制备方法》所要解决的第一个技术问题是提供一种以紫丹参、乌梅和桂皮为原料的天然防腐剂，抑菌效果好，可应用于水产品、畜产品等食品。
《一种天然防腐剂及其制备方法》所要解决的第二个技术问题是提供一种以紫丹参、乌梅和桂皮为原料的天然防腐剂的制备方法，制备工艺简便，生产成本较低，制得的防腐剂抑菌效果好，可应用于水产品、畜产品等食品。
《一种天然防腐剂及其制备方法》解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种天然防腐剂，其特征在于该天然防腐剂是由紫丹参提取液、乌梅提取液和桂皮提取液按照体积比1～5∶1～5∶1复配而后进行减压浓缩得到的。
所述紫丹参提取液的浓度为45～55毫克/毫升，所述乌梅提取液的浓度为45～55毫克/毫升，所述桂皮提取液的浓度为75～85毫克/毫升。
《一种天然防腐剂及其制备方法》解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种天然防腐剂的制备方法，其特征在于步骤依次为：
1）紫丹参提取物的制备：称取一定量的紫丹参，60～80摄氏度干燥5～8小时后粉碎机粉碎至过35～45目筛（优选40目），常温下以55～65％乙醇溶液浸渍提取2～4次，其中紫丹参粉末与乙醇溶液质量比为1∶6～1∶8，每次提取时间为3～5小时，每次提取完毕后将提取液采用滤纸过滤并合并提取液，将提取液置于旋转蒸发仪中50～70摄氏度条件下浓缩至提取液浓度为45～55毫克/毫升；
2）乌梅提取液的制备：称取一份去核乌梅，置于打浆机中4000～6000转/分打浆处理8～12分钟（优选10分钟），按质量比1∶10～1∶20的比例加入蒸馏水，乌梅浆在50～70摄氏度温度条件下置于微波炉中微波处理10～30分钟，微波功率600～800瓦，而后将乌梅浆置于旋转蒸发仪内50～70摄氏度条件下浓缩至提取液浓度为45～55毫克/毫升；
3）桂皮提取液的制备：称取一定量的桂皮，60～80摄氏度干燥5～8小时后粉碎机粉碎至过55～65目筛（优选60目），以75～85％乙醇溶液浸泡10～20天，其中桂皮与乙醇溶液的质量比为1∶5～1∶8，过滤后用旋转蒸发仪浓缩至提取液浓度为75～85毫克/毫升；
4）将上述紫丹参提取液、乌梅提取液和桂皮提取液按照体积比1～5∶1～5∶1复配而后进行减压浓缩，得到复配天然防腐剂提取物，将该提取物粉碎后，即得到天然防腐剂。
作为优选，所述步骤1）中的干燥温度为60摄氏度，干燥时间为8小时，所述乙醇溶液的质量浓度为60％，提取3次，每次提取时间为5小时。
作为优选，所述步骤2）中打浆机的转速为5000转/分，所述乌梅与蒸馏水的质量比为1∶20；所述微波处理功率为600瓦，处理时间30分钟。
最后，所述步骤3）中的干燥温度为60摄氏度，干燥时间为8小时，浸泡用的乙醇溶液的质量浓度为80％。
《一种天然防腐剂及其制备方法》的优点在于：首先，《一种天然防腐剂及其制备方法》所采用的原料均为国家规定的药食两用植物和可用于保健食品的天然植物，以其为原料制备的天然防腐剂符合国家食品添加剂相关标准；其次，《一种天然防腐剂及其制备方法》所采用的原料和试剂均安全无毒，实现了天然防腐剂的纯天然和无毒副作用；再次，《一种天然防腐剂及其制备方法》制备的天然防腐剂不仅具有较强的杀菌抑菌功效，而且含有多种对人体有益的生理活性物质；最后，与竹叶提取物等天然防腐剂制备工艺相比，制备工艺简便，生产成本较低，同时抑菌效果好。此外，《一种天然防腐剂及其制备方法》以紫丹参、乌梅和桂皮为原料制备并复配、干燥后得到的天然防腐剂可根据应用对象不同作适当调整，适用对象较为宽广。
