常绿灌木或小乔木，高达10米。小枝纤细，灰褐色，幼时有短绒毛，后渐无毛。叶片革质，倒卵形或窄椭圆形，长2-6(-8)厘米，宽1.5-3厘米，顶端钝尖或短渐尖，基部圆形或近心形，叶缘中部以上具疏锯齿，两面同为绿色，老叶两面无毛或仅叶背中脉被疏柔毛，侧脉每边8-13条；叶柄长3-5毫米，被疏柔毛。
雄花序长2.5-4厘米，纤细，花序轴被黄褐色绒毛；雌花序长1-4厘米，花柱长1.5毫米，柱头2-5裂。壳斗杯形，包着坚果1/2-2/3，直径1-1.2厘米，高6-8毫米；小苞片三角形，长约1毫米，覆瓦状排列紧密，除顶端外被灰白色柔毛，果长椭圆形，高1.5-1.8厘米，径约8毫米，果脐平坦或微突起，直径3-4毫米。花期3-4月，果期9-10月。
乌冈栎因生长的环境不同，生在山顶、山脊和人为干扰较频繁地方的，常生长成灌木状，叶短小，长2-5厘米；生长在环境条件较好地方的，常生长成乔木，叶长5-8厘米，果实也较大。
