会计核算是指运用价值量对经济活动过程和结果进行连续，系统，综合的记录，计算，加工，整理，汇总并提供财务会计信息的过程。通俗的讲就是从事记帐，核算，报帐的工作，他是会计工作的基本环节。记帐就是会计人员运用会计方法把企业发生的经济业务记录下来；算帐就是在记帐的基础上应用一定的方法计算出企业的收入，成本，费用，利润等会计指标；报帐就是通过编制会计报表方式报告企业的财务状况和经营成果。(二)会计监督职能
监督本身的含义是“监察”和“督促”会计监督是指会计按照管理的目的和要求，利用会计核算信息，审核经济业务的合理性，合法性，有效性，并对经济行为进行必要的干预，促使经济活动按照规定要求进行，以达到预期目的。会计监督有以下特点：
1.会计监督主要是利用核算职能提供的各种指标进行的货币监督。
2.会计监督是在会计核算各项经济活动的同时进行的，包括事前，事中和事后监督。
随着经济的发展，企业加强经济管理的需要，会计管理已经渗透到生产领域的各个环节，从事后的算帐报帐，逐步事前预测，事后控制，分析评价经济效果，考核业绩，参与决策等，相应的，会计职能也在不断的充实和发展，新的职能不断出现，除了核算和监督两个职能外，还出现了会计的预测职能，决策职能，控制职能和分析职能等。他们和会计的基本职能构成了一个有机的，具有层次性结构的会计职能体系。
