1961年，第一家欧尚超市在法国北部城市里尔诞生，它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体，由此，欧尚成为世界超市经营先驱者。目前，欧尚已是世界著名大型超市经营者之一。

2011年欧尚已发展成为年营业额562亿欧元，在世界上12个国家和地区拥有个大型超市和超市1399家，员工超过269，000人，拥有顾客13亿人，是目前法国主要的大型跨国商业集团之一，在世界500强企业排名142位。

中国是一个具有巨大潜力的市场。在亚洲，欧尚首选了中国上海。是欧尚在中国的第一家大型超市，也是欧尚在世界上的第209家店。继后，上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、成都店、宁波等也相继开业。截止到2012年11月,在中国已拥有46家大型超市，而且越来越多的大型超市即将开业。而在2012年，欧尚中国更将加快了他发展的步伐，计划达到55家。欧尚已为成千上万的中国顾客提供了欧尚质量的服务，深得顾客喜爱。在未来，欧尚更将致力于将越来越多的优质产品卖给越来越多的顾客，使他们的生活蒸蒸日上。欧尚中国也将一如既往地提供更多的选择，更低的价格，最好的服务。