学院设有材料成型及控制工程和材料科学与工程两个本科专业，均入选教育部 “卓越工程师教育培养计划”试点专业，材料成型及控制工程专业是福建省特色专业、福建省专业综合改革试点专业、学校首批闽台合作办学专业，材料科学与工程专业是校级特色专业。现有在校本科学生947人，闽台合作办学学生143人。 2008年以来获福建省高等教育教学成果一等奖1项，“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖2项。2012年与福耀玻璃工业集团股份有限公司共建国家级工程实践教育中心获得教育部批准。

近年来，学院学科建设取得显著成效，材料科学与工程学科是福建工程学院新增硕士学位授予权立项建设中的三个首批授权学科之一。拥有福建省模具技术开发基地、省模具工程技术研究中心、省高等学校材料制备及成型技术重点实验室和福州市材料与模具行业技术创新中心等省市级科研平台。2007 批准的福建省新建本科院校重点学科“材料加工工程”学科，建设成效显著，于2012年拓展升级为“材料科学与工程”省级特色重点学科。学院教师承担了国家自然科学基金、国家部委和省级重大专项等科技项目40多项，获福建省科学技术奖一等奖1项、三等奖2项；已获授权专利20多项；在SCI、EI、ISTP等学术刊物上发表了专业论文80多篇； 2012年“ 新材料制备与先进成形”团队入选福建省高等学校科技创新团队。