胶体化学方法是研究分散体系的界面现象及其物理化学和机械性质的方法。主要研究：①界面现象和界面层性质，②分散体系的存在条件及体系稳定性的影响因素，③分散体系的其他一些性质，如稳定因子以及分散相粒子间的相互作用。某些高分子溶液，虽然仍属于真溶液，但其分子大小已达胶体分散体系的范围，因此也是该法研究的对象。

此法广泛地应用于化学、纺织、塑料、橡胶、冶金、电子、食品、建材等许多工艺过程，例如沉淀、印染、洗涤、润滑、乳化、发泡、浮选、发酵;石油的开采和炼制;油漆和选矿;土壤改良和人工降雨等。此外还用于生物物理、生物化学和分子生物学的研究中，并取得了巨大成就。现代科学仪器的发展为胶体化学的研究提供了新的手段。例如近年来各种波谱研究，如红外、核磁共振、电子自旋共振、电子能谱、拉曼光谱等的发展，对吸附在固体表面上分子状态的本质，有了更深入的了解。又如使用激光光散射、超离心机技术研究蛋白质大分子的构型也取得惊人的成功。 2100433B