2017年，火候科技成立。
2017年4月，火候科技产品入驻小米有品,推出「火候纳米陶瓷刀」套装。
2018年5月29日,「火候红酒电动开瓶器」登录小米众筹。
2018年11月, 「火候多功能刀」众筹上线，获雷军微博推荐。
2019年4月，广东金辉刀剪股份有限公司注资火候科技 ，广东金辉刀剪股份有限公司持有“王麻子”商标。
2020年1月，与 “臻三环” 推出联名款“章丘铁锅”系列， 章丘铁锅锻制技艺为国家非遗项目。
2020年8月，革新版「火候多功能刀mini」上架小米众筹。
2021年，与罗永浩 、叶一茜 、吉杰 等合作。2100433B
