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目前生活电热水壶大致可分为：陶瓷电热水壶、不锈钢电热水壶、塑胶电热水壶等，塑胶电热水壶在煮开水的时候因为会产生一种比较难闻的味道而逐渐被市场淘汰，一般使用陶瓷电热水壶和不锈钢电热水壶居多。
陶瓷是陶器和瓷器的总称，陶瓷在中国的发展历史比较悠久，陶瓷材料一般硬度较高，自古以来就经常做成餐具使用，陶瓷碗、陶瓷杯、陶瓷壶等等。
随着电热水壶逐渐的出现，陶瓷电热水壶也随之慢慢进入千家万户。
