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溶解度表示在一定温度下,某固态盐在100g溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量。如不指明溶剂,通常所说的盐的溶解度是指盐在水里的溶解度。例如,在20度时,100g的水里最多能溶解36g的NaCl(食盐),这是溶液达到饱和状态,我们就说在20摄氏度时 NaCl 在水中的溶解度是36g。