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微波是指波长范围为1mm-1m,频率范围为30*102-30*105MHz,具有穿透特性的电磁波。常用的微波频率为915MHz和2450MHz。微波作为一种电磁波,通常应用于广播、电视及通信技术中,近年来,随着科学技术的发展,微波作为一种能源,已逐渐应用于食品干燥、烘烤、膨化、解冻等方面。