旱金莲叶肥花美，是难得的盆栽装饰品。花色有紫红、橘红、乳黄等，金莲花蔓茎缠绕，叶形如碗莲，乳黄色花朵盛开时，如群蝶飞舞，是一种重要的观赏花卉。矮丛、蔓延类型的爬栅窗，界篱，混合种植，岩石园，药草园，墙壁边缘、作为斜坡或其他阳光充足的地区的一年生地面覆盖物上是有效的。栽种在容器中也很有效，包括吊篮。攀爬类型应在支撑物（栅格或围栏）上进行。
旱金莲属植物有些种类可以凉拌生吃，放入蒜蓉味精麻油等作料，搅拌一下，色香味俱全。 除根外，所有植物部分（叶、芽、花、豆荚和种子）均可食用（胡椒味）并可用于沙拉。
