木竹子果实水分含量较高；粗蛋白质和粗脂肪含量较低。与杨梅果实营养成分比较，其水分、粗蛋白和总糖含量均稍低于杨梅，粗脂肪和总酸含量较杨梅高，分别为杨梅的6倍和1．8～2．5倍。研究发现，糖酸比8～20为酸甜适度，而木竹子果实糖酸比为 ，远低于酸甜适度范围的最低值，说明木竹子果实口味偏酸，不适合鲜食，但其总糖、总酸含量较高，可作为制作天然饮料和保健食品的原材料。
| 营养成分 |
含量 |
营养成分 |
含量 |
营养成分 |
含量 |
营养成分 |
含量 |
| 水分 |
83．2 |
磷 |
79 |
赖氨酸 |
0．02 |
亮氨酸 |
0．02 |
| 粗脂肪 |
1．2 |
镁 |
168．9 |
丙氨酸 |
0．02 |
组氨酸 |
0．01 |
| 粗蛋白 |
0．35 |
铁 |
3．0 |
苏氨酸 |
0．01 |
苯丙氨酸 |
0．01 |
| 总糖 |
6．26 |
钾 |
2621．7 |
甘氨酸 |
0．01 |
谷氨酸 |
0．03 |
| 总酸 |
3．25 |
钠 |
9.0 |
缬氨酸 |
0．01 |
天冬氨酸 |
0．02 |
| 维生素C |
144 |
丝氨酸 |
0．01 |
胱氨酸 |
0．01 |
||
| 铜 |
1．1 |
脯氨酸 |
0．01 |
酪氨酸 |
0．01 |
||
| 锌 |
3.5 |
异亮氨酸 |
0．01 |
精氨酸 |
0．01 |
注：水分、粗脂肪、粗蛋白、总糖、总酸和氨基酸的单位均为%，铜锌磷镁铁钾钠的单位均为 mg/kg。
