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广州牙雕又称南派牙雕，以象牙为原材料进行雕刻的地方传统手工技艺。远在秦汉时期，广州牙雕已有了一定的发展;到了明清时期，其工艺与生产规模达到高峰。其特点是制作着重雕工，并讲究牙料的漂白和色彩装饰，作品多以牙质莹润、精镂细刻见长，玲珑精巧，华丽美观。按工艺技法，广州牙雕有雕刻、镶嵌和编织三大类。是第一批国家级非物质文化遗产。
