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抱子甘蓝喜冷凉的气候,耐寒力很强,在气温
下降至-3~-4℃时也不致受冻害,能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱,其生长适温为18~22,小叶球形成期最适温为白天15~22℃,夜间9~10℃,以昼夜温差10~15℃的季节或地区生长最好。
抱子甘蓝属长日照植物,但对光照要求不甚严格。光照充足时植株生长旺盛,小芽球坚实而大。在芽球形成期如遇高温和强光,则不利于芽球的形成。整个生长期喜湿润,但不宜过湿以免影响抱子甘蓝的生长。
抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上。抱子甘蓝生长过程中氮磷钾不可缺少,尤对氮肥的需要量较多,其适宜的pH值为5.5~6.8。
原产地中海沿岸,欧美各国广泛种植。 中国各大城市偶有栽培。
抱子甘蓝喜冷凉气候,耐寒性强,适宜的生长温度为12-20℃。小叶球形成期最适温为白天15-22℃,夜间9-10℃,以昼夜温差10-15℃的季节或地区生长最好。对土壤适应性广,但以土质肥沃、富含腐殖质、保水保肥的中性和微酸性壤土为宜。
二年生草本,被粉霜。茎粗壮,直立,高0.5-1米,茎的全部叶腋有大的柔软叶芽,直径2-3厘米。二年生茎有分枝,具茎生叶。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形,长和宽达30厘米。顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄,边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形,长8-13.5厘米,宽3.5-7厘米,基部抱茎;最上部叶长圆形,长约4.5厘米,宽约1厘米,抱茎。
总状花序顶生及腋生;花淡黄色,直径2-2.5厘米;花梗长7-15毫米;萼片直立,线状长圆形,长5-7毫米;花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形,长13-15毫米,脉纹显明,顶端微缺,基部骤变窄成爪,爪长5-7毫米。长角果圆柱形,长6-9厘米,宽4-5毫米,两侧稍压扁,中脉突出,喙圆锥形,长6-10毫米;果梗粗,直立开展,长2.5-3.5厘米。种子球形,直径1.5-2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
一、培育适龄壮苗 采用穴盘或营养钵育苗,苗期温度控制在20——25℃,齐苗后注 &n...
你好。一般在三百到五百。孢子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、...
温度 抱子甘蓝喜冷凉的气候,耐寒力很强,在气温 下降至-3~-4℃时也不致受冻害,能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱,其生长适温为18~22,小叶球形成期最适温为白天15~22℃...
二年生或多年生草本,高60-150厘米。下部叶大,大头羽状深裂,长达40厘米,具有色叶脉,
有柄;顶裂片大,顶端圆形,基部歪心形,边缘波状,具细圆齿,顶裂片3-5对,倒卵形,上部叶长圆形,全缘,抱茎,所有叶肉质,无毛,具白粉霜。总状花序在果期长达30厘米或更长;
花浅黄色,直径10-15毫米;萼片长圆形,直立,长8-11毫米;花瓣倒卵形,长15-20毫米,顶端圆形,有爪。长角果圆筒形,长5-10厘米;喙长5-10毫米,无种子;果梗长约2厘米;种子球形,直径约2毫米,灰棕色。
英国及地中海地区野生,
中国无栽培,
日本
静冈县。
前所用品种均从国外引进,在北京地区表现良好的品种主要有:
【早生子持】:日本引进的杂种一代,耐暑性较强,极早熟,从定植至收获90天,在高温或低温下均能结球良好。植株为高生型,株高1米,生长旺盛,叶绿色,少蜡粉,顶芽能形成叶球。小叶球圆球形,横径约2.5厘米,绿色,整齐而紧实。每株约收芽球90个,且品质优良。
【长冈交配早生子持】:日本引进的杂种一代早熟种,从定植到收获约100天。植株矮生型,株高42厘米,植株开展,叶浅绿色。芽球圆球形,较小,直径2.5厘米左右。
【王子】:由美国引进的杂种一代。植株高生型,株形苗条,小叶球多而整齐,可鲜销或速冻。从定植至收获96天,栽培方法与晚熟种结球甘蓝基本一样,不耐高温,在高温的夏季小叶球易松散。
【科仑内】:从荷兰引进的杂种一代。植株中等高,叶灰绿色。芽球光滑,整齐,可机械采收。中熟型露地春栽于2月上旬保护地育苗,3月中旬定植,6月下旬采收,如育苗定植则130天后采收。
【多拉米克】:从荷兰引进的杂种一代种子,中高型,生长茂盛茁壮。芽球光滑易采收,耐贮藏,耐热性较强,适于春、初夏栽培。从定植收获120~130天。
【京引1号】:北京市农林科学院从国外引进的优良品种中选育的品种。中熟,从定植到收获需120天。矮生型,株高38厘米。叶片椭圆形,绿色,叶缘上抱。叶球圆球形,较小,紧实,品质好。
【卡普斯他】:从丹麦引进的早熟种。从定植至初收约90天。矮生型,株高约40厘米。叶片绿色,不向上卷。腋芽密,叶球圆球形,中等大小,绿色,质地细嫩,品质好,小叶球可分2-3次采收。
【科伦内】:从荷兰引进的杂种一代。中熟。露地直播时,3月中、下旬播种,9月下旬可采收;如育苗,则从定植至收获需120-130天。植株中等高。叶片灰绿色,小叶球光滑、整齐,可机械采收。
【斯马谢】:由荷兰引进的杂种一代。晚熟种,生长期长,从定植至采收需130天。植株中高型。叶球中等大小、深绿色,紧实,整齐,品质好。耐贮藏,经速冻处理后,叶球颜色鲜艳美观。该品种耐寒能力极强,适宜冬季保护地栽培。
【温安迪巴】:由英国引进的杂种一代。中晚熟,从定植至收获130天左右。矮生型,株高约40厘米,植株生长整齐,叶片灰绿色。叶球圆球形,绿色,品质较好。
【探险者】:从荷兰引进的晚熟种。定植后需150天收获。植株中高至高型,生长粗壮。叶片绿色,有蜡粉,单株结球多,叶球圆球形,光滑紧实,绿色,品质极佳。该品种耐寒性很强,适宜早春、晚秋露地栽培或冬季保护地栽培。
【摇篮者】:由荷兰引进的杂种一代。中熟种,从定植到初收110天。高生型。茎叶灰绿色,小叶球圆球形,紧实,绿色,品质优良,单株结球较多。成熟期整齐一致,适于机械化一次性收获。
【增田子持】:由日本引进的中熟种。定植后120天左右开始采收。植株生长旺盛,节间稍长,高生种,株高100厘米左右。叶球中等大小,直径3厘米左右。该品种不耐高温,可7月上旬播种,12月上旬开始采收。
【佐伊思】:从法国引进的中熟种。从定植至初收110多天。植株中生型,株高46厘米,生长整齐。叶扁圆形,绿色,平展。单株叶球较多,圆球形,紧实,绿色,品质好。
定植大田应早耕、深耕、晒白、施足基肥。中等肥力土壤,每亩施腐熟有机肥5000千克、蔬菜专用复合肥25千克,禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥、城市垃圾、污泥、工业废渣作基肥。开沟筑畦宽90厘米,沟宽30厘米、深25厘米,每15米开1条腰沟,四周开围沟,沟宽25厘米、深35厘米,平整畦面。每畦种2行,株距45厘米,每亩栽2000株。
定植后及时浇搭根水,缓苗后及时灌水,促进植株生长,以后土壤缺水及时补水,使土壤含水量保持在70%-80%。抱子甘蓝生长期长,除施足基肥外,还需追肥4次。定植后4-5天浇活棵肥,每亩浇施尿素5-10千克;20天后再施1次发棵肥,每亩结合浇水追施尿素10千克加复合肥10千克,促进植株营养生长,使其在进入结球期前外叶达40片左右;芽球开始膨大期第3次追肥,结合浇水每亩穴施三元复合肥15千克;芽球初次采收时第4次追肥,结合浇水每亩穴施三元复合肥15千克。抱子甘蓝全生育期每亩追施氮肥50千克、磷肥20千克、钾肥25千克。
由于抱子甘蓝主根不发达且分布土层较浅,需根际培土。定植后需多次浇水,畦面易板结,应结合除草、松土、根际培土中耕3-4次,疏松畦面,促进发棵和根系生长,防止植株倒伏影响芽球的形成和膨大。
当抱子甘蓝茎秆中部产生小芽球时,即可摘除下部老叶,以利于田间通风透光,促进芽球发育,也便于采收芽球。同时适时摘去顶心,抑制植株向上生长,减少养分消耗,有利于芽球生长。
当芽球抱合紧实,芽球蜡质发亮时即可采收。早熟品种在定植后90-100天开始采收,中熟品种在定植后105-115天开始采收。抱子甘蓝采收期较长,上海地区一般从12月开始采收,若肥水得当,冬季采取一定保温措施可连续采收到翌年2月底。在气温较高季节,基部叶球常包心不紧易松散,此时可适当提前采收。采收时用小刀从芽球基部横切,去掉芽球外叶即可。可自下而上进行多次采收,每株可采收芽球40个左右。直径2-4厘米的芽球品质较好,要求芽球无病虫害,无腐烂变质,无焦叶,切口平整,符合GB2762和GB2763的规定。
根据品种特性、栽培方式确定播种时间。上海地区露地栽培一般选择早熟品种,7月下旬8月上旬播种;保护地栽培可选用早、中熟品种,7月下旬至9月上旬播种。晚熟品种适当早播、早熟品种可适当晚播,种子要求纯度≥97%,发芽率≥85%,符合GB16715.4-1999标准。
选用近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土3份与充分腐熟过筛圈肥1份混合,每立方米混合土再加三元复合肥1千克,充分拌匀铺入苗床,厚度约10厘米。苗床应耙平耙细,筑高畦宽1.2米,随后撒播种子,每亩大田需种子25克,需苗床面积4平方米。
播后覆浅细土,床面覆盖黑色遮阳网,浇透水,保持畦面湿润,开始出苗时揭去遮阳网。为了降温、防暴雨,畦面宜搭防雨棚,覆盖遮阳网遮荫,日盖夜揭。2片真叶时分苗1次,移植床面积为苗床面积的10倍左右。育苗过程中应根据苗情适当追施氮肥,经常浇水保持土壤湿润,雨后及时排除田间积水。苗期要注意病虫害发生情况,如发现应及时防治。幼苗长有6-8片真叶时即可定植到大田,苗龄35-40天。
植株健壮,6-8片真叶,叶色蓝绿,叶片肥,蜡粉多,根系发达,无病虫害。
抱子甘蓝以食用植株腋芽中所形成的鲜嫩小叶球为主,小叶球形状珍奇,鲜嫩,味甜浓郁,风味独特,营养丰富。其蛋白质含量是结球叶菜中最高的。
抱子甘蓝含硫配糖体,硫配糖体属于异硫氰酸盐类化合物,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。抱子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K有助于提升人体免疫力,降低疾病感染的几率。另外,还含有丰富的矿物质,如锌、钾、钙、磷、镁、锰等,有助于促进细胞分裂、修补、再生。且膳食纤维丰富,有助于排便,降低胆固醇,预防心血管疾病风险,甚至能防止第二型糖尿病。
病虫害防治遵循农业预防为基础、物理防治为辅、生物防治为主、科学合理进行化学防治的原则。播种前进行种子、苗床消毒,合理安排轮作,田间及时除草、打老叶,做好通风工作。
抱子甘蓝主要病害有立枯病、霜霉病、黑腐病。
立枯病:发生于苗期,植株染病后,数天内即可见萎蔫、干枯,直至枯死;该病菌萌发需98%以上的相对湿度,因而苗期不能积水;发病初期拔除病株后用75%百菌清喷洒。
霜霉病:一般在阴雨天气、通风不良、连作地易发病,应做好田间管理,发病后用25%甲霜灵喷雾。
黑腐病:为细菌性病害,发病初期应及时拔除病株,并用72%农用硫酸链霉素或60%琥乙膦铝防治。要轮流用药,隔10天用1次,连用2-5次。
主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等,要及时检查及防治,可用快灵、吡虫啉喷洒。 利用银色防虫网、黄色粘板及频振式杀虫灯等物理方法驱除诱杀蚜虫、小菜蛾、夜蛾成虫。生物防治可用生物农药BT乳剂防治小菜蛾和菜青虫,释放寄生蜂或应用性诱剂诱杀小菜蛾、甘蓝夜蛾。化学农药的使用应符合GB4285和GB8321的规定。使用吡虫啉、阿克泰、啶虫脒、阿维菌素、安打、锐劲特、除尽、菜喜等杀虫剂防治蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾和菜青虫等虫害。农药使用过程中应注意剂型、剂量和安全间隔期,防治同种病虫害应交替使用不同药剂。
食物名称 | 抱子甘蓝 |
含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
能量 | 23 千卡 |
蛋白质 | 3.5 g |
碳水化合物 | 8.8 g |
膳食纤维 | 6.6 g |
叶酸 | 44 μg |
生物素 | 6.4 μg |
钠 | 36 mg |
镁 | 24 mg |
磷 | 60 mg |
钾 | 350 mg |
钙 | 59 mg |
锰 | 0.19 mg |
铁 | 0.6 mg |
铜 | 0.05 mg |
锌 | 0.35 mg |
硒 | 0.6 μg |
维生素A | 5 μg |
维生素B1(硫胺素) | 0.06 mg |
维生素B2(核黄素) | 0.05 mg |
烟酸(烟酰胺) | 0.54 mg |
维生素B6 | 0.17 mg |
维生素C(抗坏血酸) | 38 mg |
羽衣甘蓝十字花科介绍
羽衣甘蓝十字花科介绍
羽衣甘蓝“冬春”羽叶系列新品种
本刊2007年第8期曾介绍过江苏省农业科学院选育的羽衣甘蓝"冬春"系列新品种。本期继续介绍近期选育的"冬春"系列最新品种。
引言:抱子甘蓝以鲜嫩的小叶球为食用部位,是近两个世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,那怎么种植抱子甘蓝呢?
您可以参考下面的方法:
一,育苗
(1)品种的选择
应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要,选择适宜的品种。根据多年的实践,北京地区春季栽培宜选定植后约90~100天能成熟的早熟品种。
(2)用种量
抱子甘蓝种子千粒重4克左右,亩用种量为10~15克,每亩定植2000-2500株。
(3)播种期
根据栽培季节而定,一般苗龄40天左右,幼苗5~6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长。
(4)育苗方法
最好采用穴盘育苗或营养钵育苗,精量播种,一次成苗。
播种前需检测发芽率。穴盘育苗采用精量播种,种子发芽率应大于90%以上,用温汤浸种法浸泡处理种子后播种。每穴放种子1~2粒,覆蛭石后约1厘米。覆盖完毕后将苗盘喷透水,以水分从穴盘底孔滴出为宜,使基质最大持水量达到200%以上。出苗后及时查苗补缺。
二,定植
(1)整地、施肥、做畦
抱子甘蓝生长期长,植株高大,种植的田块要早耕、深耕、晒垡,施入充足的有机肥。每亩施入腐熟的有机肥3 000~5 000公斤、复合肥50公斤。耕耘整平后做畦,畦的形式要根据土质、季节、品种等情况而定。如地势高,排灌方便的沙壤土地区,可开浅沟或平畦栽培;如果土质粘重、地下水位高、易积水或雨水多的地区,则宜做高畦或跑水的平畦。
(2)定植密度
早熟品种可做1.2米宽的畦种双行,株距50厘米,亩植2 000株 。高生种每畦种1行,亩栽1 200株,早期行间可间套作短期蔬菜,如樱桃萝卜、油菜等。
(3)栽种
用穴盘或营养土方培育的苗,伤根少或不伤根,定植后成活率可达100%。如果是用苗床育的苗,定植前一天要把苗地浇透水,次日带上土坨起苗,起苗后当天定植完毕。北京地区春季露地栽培,要用粗壮大苗,覆盖地膜后按株距打孔栽种,或栽植后浇足定根水,然后用竹片架设小拱棚保湿,这样能早缓苗,植株生长快,在夏季高温之前已结成小叶球,减少叶球松散率。
三,定植后的田间管理
(1)水肥的管理
幼苗定植后要经常浇灌水,以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培,正是炎热高温季节,水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候,能起降温作用,减少蚜虫及病毒病的发生。定植后4~5天,结合浇水,点施提苗肥,每亩用尿素约5公斤,以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右,以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次,每次每亩用尿素10~15公斤,或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期,水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时,又要经常灌溉,使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。
(2)中耕松土、除草
每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草,并结合中耕进行培土,防止植株倒伏。
(3)整枝
当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时,即要将下部老叶、黄叶摘去,以利于通风透光,促进小叶球发育,也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大,还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉,因叶柄会挤压芽球,使之变形变扁。在气温较高时,植株下部的腋芽不能形成小叶球,或已变成松散的叶球,也应及早摘除,以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽,以减少养分的消耗,使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝,10月中下旬始收后,气温已逐渐下降,冬前需移植保护地假植,使之继续生长,陆续收获,可不在露地打顶,以便抱子甘蓝多生叶,结更多的小叶球,增加产量。
四、采收及储藏采收:
抱子甘蓝各叶腋所生的小叶球,是由下而上逐渐形成,成熟的小叶球包裹紧实,外观发亮。早熟种定植后90~110天开始收获,晚熟品种需120~150天始收。每株可收40~100个,亩产量1 000~1 200公斤。
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