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天蓝苜蓿

天蓝苜蓿(学名:Medicago lupulina L.)是豆科,苜蓿属多年生草本植物。高15-60厘米,全株被柔毛或有腺毛。主根浅,须根发达。茎平卧或上升,多分枝,叶茂盛。羽状三出复叶;托叶卵状披针形;小叶倒卵形、阔倒卵形或倒心形。花序小头状,具花10-20朵;总花梗细,挺直,比叶长,密被贴伏柔毛;苞片刺毛状,甚小;花冠黄色,旗瓣近圆形。荚果肾形,表面具同心弧形脉纹,被稀疏毛,熟时变黑;有种子1粒。种子卵形,褐色,平滑。花期7-9月,果期8-10月。

生于湿草地及稍湿草地,常见于河岸及路旁,微碱性地亦见有生长。分市于中国东北、华北、西北、华中、四川、云南,日本、蒙古、俄罗斯及其他一些欧洲国家亦有分布。

(概述图参考来源: )

天蓝苜蓿基本信息

天蓝苜蓿主要价值

饲用

苜蓿是各种畜禽均喜食的优质牧草,营养价值很高,不论青饲、放牧或是调制干草和青贮,适口性均好,因而被誉为"牧草之王"。苜蓿粗蛋白质含量高,且消化率可达70-80%。蛋白质中氨基酸种类齐全,含量丰富,其中赖氨酸的含量是玉米籽实的5。7倍,色氨酸和蛋氨酸也显著高于玉米。另外,苜蓿富含多种维生素和微量元素,同时还含有一些未知促生长因子,对畜禽的生长发育均具良好作用。苜蓿的营养价值随苜蓿的生育阶段而异。幼嫩时粗蛋白质含量高,而粗纤维含量低。但随着生长阶段的延长,粗蛋白质含量减少,而粗纤维含量显著增加,且茎叶比增大。初花期刈割,苜蓿干草粗蛋白含量18%以上,酸性洗涤纤维含量35%以下,中性洗涤纤维含量45%以下,可消化干物质含量60%以上,相对饲用价值125以上。

天蓝苜蓿产草量不高,但草质优良,适口性好,营养丰富。具有粗蛋白含量高、粗纤维含量低的特点,是牲畜的优质饲草。

草坪建植

《中国饲用植物》中指出:天蓝苜蓿不但是一种优良的豆科牧草,也是一种良好的冬绿草坪和绿肥植物。天蓝苜蓿具有作为草坪草的一些优良特点:匍匐生长,地表侵占能力强,生长量小,盖度大,不需刈割,省时省力,具有作为草坪观赏植物的特征特性;其次,它具有野生种顽强的生存能力和完善的自我恢复机制,只要建植起来能长期繁衍生息。

药用

【藏药】布苏夯:全草消炎,止血《青藏药鉴》。

【蒙药】全草治黄疸型肝炎,便血,痔疮出血,白血病,风湿骨痛,腰胯疼痛;外用治蛇咬伤《蒙植药志》。布苏夯:全草治肺热,咳嗽,创伤,赤痢;外用消炎止血《藏本草》。

【傈僳药】恒倮力莫:全草治黄疸肝炎,坐骨神经痛,风湿筋骨疼痛,喘咳,痔血《怒江药》。

全草:甘、涩,凉。清热利湿,凉血解毒。用于黄疸,便血,痔疮出血,白血病,咳嗽,腰腿痛,风湿痹痛,腰肌劳损;外用于疮毒,毒虫、蛇咬伤。

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天蓝苜蓿造价信息

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天蓝鼠尾草

  • 冠幅W/P(cm):20;包装方式:盆栽;包装类型:15盆;品种:鼠尾草;苗高(cm):30
  • 精文
  • 9%
  • 上海精文绿化艺术发展有限公司
  • 2022-12-06
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天蓝鼠尾草

  • 冠幅W/P(cm):20;包装方式:盆栽;包装类型:15盆;品种:鼠尾草;苗高(cm):30
  • 精文
  • 9%
  • 上海精文绿化艺术发展有限公司
  • 2022-12-06
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天蓝鼠尾草

  • 冠幅W/P(cm):15;包装方式:盆栽;包装类型:12盆;品种:鼠尾草;苗高(cm):30
  • 精文
  • 9%
  • 乐清市美城苗木有限公司
  • 2022-12-06
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天蓝鼠尾草

  • 品种:鼠尾草;产品说明:七斤袋;胸径:3个分枝以上;种植密度:36株/m2;苗高(cm):35;冠幅W/P(cm):25;
  • 雅绿苗木
  • 9%
  • 湖南雅绿苗木种植专业合作社
  • 2022-12-06
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天蓝鼠尾草

  • 冠幅W/P(cm):20;包装方式:盆栽;包装类型:15盆;品种:鼠尾草;苗高(cm):30
  • 精文
  • 9%
  • 乐清市美城苗木有限公司
  • 2022-12-06
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天蓝酯胶磁漆

  • 18kg
  • 湛江市2007年3季度信息价
  • 建筑工程
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天蓝酚醛磁漆

  • 18kg
  • 湛江市2007年3季度信息价
  • 建筑工程
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彩钢波纹瓦(天蓝)

  • 0.5厚
  • 江门市台山市2007年2季度信息价
  • 建筑工程
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天蓝酚醛磁漆

  • 18kg
  • 湛江市2005年2月信息价
  • 建筑工程
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彩钢波纹瓦(天蓝)

  • 0.5厚
  • 江门市台山市2006年3季度信息价
  • 建筑工程
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紫花苜蓿

  • 边坡喷播草籽品种配比:60%紫花苜蓿、30%大叶油草、10%狗牙根
  • 2852m²
  • 2
  • 高档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2022-07-06
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紫花苜蓿

  • 边坡喷播草籽品种配比:60%紫花苜蓿、30%大叶油草、10%狗牙根
  • 2852m²
  • 1
  • 高档
  • 含税费 | 含运费
  • 2022-03-12
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天蓝鼠尾草

  • 1.花卉种类:天蓝鼠尾草2.株高或蓬径:株高0.4-0.45m,蓬径0.3-0.35m3.单位面积株数:满铺
  • 228株
  • 1
  • -
  • 中高档
  • 含税费 | 含运费
  • 2020-12-21
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苜蓿

  • 小苗
  • 5239株
  • 1
  • 普通
  • 含税费 | 不含运费
  • 2015-08-20
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紫花苜蓿

  • 种子
  • 5901斤
  • 1
  • 中档
  • 含税费 | 不含运费
  • 2015-06-17
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天蓝苜蓿形态特征

一、二年生或多年生草本,高15-60厘米, 全株被柔毛或有腺毛。主根浅,须根发达。茎平卧或上升,多分枝,叶茂盛。羽状三出复叶;托叶卵状披针形,长可达1厘米,先端渐尖,基部圆或戟状,常齿裂;下部叶柄较长,长1-2厘米,上部叶柄比小叶短;小叶倒卵形、阔倒卵形或倒心形,长5-20毫米,宽4-16毫米,纸质,先端多少截平或微凹,具细尖,基部楔形,边缘在上半部具不明显尖齿,两面均被毛,侧脉近10对,平行达叶边,几不分叉,上下均平坦;顶生小叶较大,小叶柄长2-6毫米,侧生小叶柄甚短。

花序小头状,具花10-20朵;总花梗细,挺直,比叶长,密被贴伏柔毛;苞片刺毛状,甚小;花长2-2.2毫米;花梗短,长不到1毫米;萼钟形,长约2毫米,密被毛,萼齿线状披针形,稍不等长,比萼筒略长或等长;花冠黄色,旗瓣近圆形,顶端微凹,冀瓣和龙骨瓣近等长,均比旗瓣短:子房阔卵形,被毛,花柱弯曲,胚珠1粒。荚果肾形,长3毫米,宽2毫米,表面具同心弧形脉纹,被稀疏毛,熟时变黑;有种子1粒。种子卵形,褐色,平滑。花期7-9月,果期8-10月。

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天蓝苜蓿分布范围

生于湿草地及稍湿草地,常见于河岸及路旁,微碱性地亦见有生长。分市于中国东北、华北、西北、华中、四川、云南,日本、蒙古、俄罗斯及其他一些欧洲国家亦有分布。

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天蓝苜蓿常见问题

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天蓝苜蓿病虫防治

虫害

苜蓿地虫害主要有苜蓿夜蛾、粘虫、草地螟、蝗虫等。防治方法:在幼虫3龄前防治效果最佳。2.5%敌百虫粉剂或5%马拉硫磷粉剂,用量为每亩2-2.5公斤;50%辛硫磷乳油4000-5000倍液,90%敌百虫1000-1500倍液,50%西维因可湿性粉剂200-300倍液喷雾。

适期刈割,在粘虫产卵高峰至卵孵化盛期,抓紧一次刈割或重度放牧利用,可避免或减轻粘虫危害。

病害

苜蓿由于病害防治不当,造成产量和品质下降,紫花苜蓿染病后叶片出现病斑甚至脱落,茎叶枯黄,植株萎蔫,产量下降,可利用年限缩短。因此,掌握苜蓿病害的发病规律,制定合理的预防措施,不仅能改善苜蓿的生长,提高牧草的品质,还能显著降低生产成本,提高生产效益。主要病害有以下几种:褐斑病又称普通叶斑病,是苜蓿常见的一种病害,在各地均可发生。其病原菌是假盘菌属苜蓿假盘菌,病斑发生在叶片上呈褐色,近圆形,直径0.5-2毫米,边缘不整齐,发病时叶片变黄,严重时大量脱落,造成苜蓿产量下降,可利用年限减少。在发病季节到前喷洒70%代森锰锌600倍液、75%百菌清500-600倍液或5%多菌灵可湿剂500-1000倍液进行防护。发病后,可以喷洒世高500-1000倍液进行防治,若病害发病严重,应提早刈割,以减少病害的传播。白粉病是由白粉菌属鞑靼内丝白粉菌引起,在干燥的灌溉区发病严重。当植株的叶片、叶柄、茎或荚果受到侵染时,会出现白色粉霉斑。除选择合适的抗病品种外,还应该做到合理施肥,减少氮肥的用量,适当增加磷、钾肥的供应。在病害发生季节提前喷洒40%灭菌丹可湿剂600-800倍液或15%粉锈宁1000倍液做好预防,在病害发生时用世高500-1000倍液进行防治。

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天蓝苜蓿栽培技术

选地

苜蓿最适宜在地势高燥、土层深厚、土质肥沃、土壤颗粒细匀、通气良好、有排水和灌溉条件的壤土或粘土中生长。土壤含盐量在0.3%以下,pH值6.7-7.5。地下水位在1-2米以下对苜蓿生长有利。

选择地块的原则;⑴前茬最好是玉米、小麦等禾谷类作物。低湿地不可选,如果在低洼湿地种植苜蓿,必须要有良好的排水系统。⑵选杂草少的耕地;⑶肥沃的土壤;⑷进行过农田基本建设,适宜机械化作业。

整地

播前深翻土地25厘米以上,打破土壤中的限制层。尽量深耕细耙,要求地平、土碎,上虚下实。播种前镇压,有利于保墒。杂草严重的地块可在第二次耙地前喷施氟乐灵、甘草磷或普施特等除草剂防除当年的杂草。在贫瘠土壤施入适量厩肥和磷肥做底肥有利于根瘤形成。

施肥

施肥有利于增加苜蓿产量。大量施肥能促进苜蓿得以迅速的再生,使多次刈割成为可能。高产的苜蓿在生产上吸取的植物营养物质比谷物(如玉米和小麦)多,特别是氮、钾、钙更是如此。苜蓿从土壤中吸收营养物质与小麦相比,氮、磷均多1倍,钾多2倍,钙多10倍。每生产苜蓿干草1000千克,约需磷2.0-2.6千克,钾10-15千克、钙15-20千克。通过使用P和K肥,在大部分栽培苜蓿的地区均获得增产。

苜蓿地施肥最好在播前测定土壤肥力状况,做为确定施肥量的依据。苜蓿常用的施肥方法有:播种苜蓿时施少量的氮肥(如二铵15-30千克/平方米小时)做种肥,与种子一起播种,目的是保证苜蓿幼苗能迅速的生长。磷肥可在播种前和播种时施用,条施于种子下面效果最好,尽量一次施足磷肥,也可酌情追施。常用的有过磷酸钙,施用量一般为50-100千克/亩。钾肥可以和磷肥同时混施节省施肥成本。一次性施用钾肥量为37千克/亩,对于已定植的苜蓿,厩肥应在秋季或在刈割后立即施下,建议每年的厩肥用量为15000-30000千克/平方米小时。

灌水

苜蓿主根很发达,主根入土深度可达2-4米甚至10米,能够利用浅层或深层的土壤水分,因此具有抗旱能力。但苜蓿需水量大,每生产1千克干物质需水800千克。苜蓿产量大致与水分供应成正比。在半干旱气候条件下,降水大概能满足每亩250-500千克产量的需要,但在水分充足时每亩可能产生出1300-1700千克。

苜蓿既耐旱,又喜水。虽然有较强的抗旱能力,但在灌溉条件下,可以显著增加收割次数,提高产量和品质。如果有灌溉条件,灌冻水很必要,有利于苜蓿安全越冬。春旱可灌一次返青水。此外,要视苜蓿生长状况和天气情况灌水。灌水时应注意,幼苗期少灌溉水,以利扎根。刈割后灌水应在割后5-7天,再生芽出生后浇水,灌水多少要以充分浸润土壤为度。苜蓿最忌积水,连续水淹1-2天即可大量死亡,因而要求排水一定要好。

除草

选地和整地:⑴选择杂草少的地块;⑵播种前深翻,将表层的杂草种子翻至深层,不能出土。⑶播种前让草发芽,然后耙一遍,立即播种。

调节播种期:⑴顶凌播种。苜蓿出苗早,杂草在5、6月份出苗时苜蓿已长高,减轻杂草危害。⑵雨季后播种。少雨情况下,对苜蓿生长有利,多雨季节,对杂草生长有利。在雨季播种建议播种前使用除草剂将杂草清除。

中耕除草:在苜蓿出苗和返青后进行2-3次中耕除草,第一次出苗后15天左右进行,下锄不宜过深。第二次在出苗后30天左右,下锄稍深些。苗眼中的草要手拔。每次锄草后要中耕培土。第一次宜浅,第二次宜深。小面积种植苜蓿通过以上三项措施完全可以控制杂草危害。如果是大面积种植时,以上措施实施不当,应以化学除草为主。

化学除草:

主要杂草种类识别

苜蓿地主要一年生单子叶杂草有马唐、稗草、狗尾草、牛筋草、看麦娘、大籽蒿、藜、苋、荠、蓼、、苍耳等,此外,还有寄生性杂草菟丝子;多年生杂草有芦苇、茵陈蒿和白草等。

除草剂及其应用

除草剂大体分为三种类型:专化性除草剂:A杀禾本科杂草的有高效草能和精禾草克等;B杀阔叶杂草的有苯达松、2.4-D和百草枯等。广谱性:普施特、禾耐施、地乐胺等。灭杀性:草甘膦和农民乐等是接近灭生性除草剂,可用于多年生顽固性杂草和田间隙地杂草。

收获

苜蓿播种当年生长缓慢,刈割1次,一般在初霜来临前一个月,刈割期太晚会影响第二年的返青率。生长第二年开始苜蓿一年可刈割2-3茬。刈割最佳时期为现蕾至初花期,即田间有1/10的植株开花的时候,初花期株高在80-100厘米,蛋白质含量在17%以上。为提高品质,也有人提出在初蕾期刈割(饲喂奶牛),此期的蛋白质含量在20%以上。刈割过早影响产量,过迟降低饲用价值。超过初花期,干草产量会增加,但质量下降,饲草的转化率迅速降低。据资料介绍,每晚割一天粗纤维增加1%,粗蛋白质下降0.6%。粗蛋白质低于17%的干草出口外销较困难。第二、三茬草的间隔时间一般在28-35天之间,再生草长到70-80厘米即可刈割。收最后一茬草的时间至关重要,要保证在冬前的再生草长到10-15厘米(生长20-30天),也有资料介绍要在初霜前留有3周的时间,目的是为第二年生长积累养分。

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天蓝苜蓿生长环境

天蓝苜蓿对于温度的适应性较广,耐寒性较苜蓿及红三叶强,干旱时,虽生长不良,但具强耐性。一般土壤都能生长结籽,耐瘠薄,较耐酸性土壤。耐荫蔽,在荫蔽环境下,茎较细弱、分枝少、趋于直立、植株较高、结实性差。在开阔地,茎多平卧、结实性好。

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天蓝苜蓿繁殖方法

根瘤菌接种

首次种植的豆科牧草播种时必须接种根瘤菌。根瘤菌剂有液体和固体两种,液体菌剂要求活菌数5亿/米l以上,有效期3-6个月;固体菌剂要求活菌数1亿/克以上,有效期6-12个月。黏合剂一般采用羧甲基纤维素钠、阿拉伯树胶、木薯粉、胶水等;干燥剂用钙镁磷肥。

方法:选用苜蓿根瘤菌剂,将粘合剂与根瘤菌剂充分混合,用包衣机将混合液均匀喷在所需包衣的种子上;也可用手工混合均匀,手工包衣。 播种

播种方式:条播是种植苜蓿常用的播种方式,这种方式便于中耕除草、施肥等田间作业。苜蓿生产田条播的行距以15-30厘米为宜,种子田行距以45-60厘米为宜。也可采用套种与混播的方式。

播种时间:苜蓿春、夏均可播种。一般在7月底以前播种均可安全越冬。如前一年秋冬雨水充足,以早春顶凌播种为好。当地温5℃以上,土壤持水量75-80%时开始春播。最适播种温度10-25℃大于35℃气温不利于发芽出苗。注意春季到雨季前播种易出现芽干,或出苗但未扎下根,抗旱力弱,有死苗现象发生。春播尽可能提早,越迟幼苗易受到春旱、烈日或杂草危害;如春季严重干旱,则推迟到雨季夏播为好。夏播易受杂草和烈日危害,要特别注意除草和保苗。

播种量:生产田播种量每亩0.75-1.0公斤,种子田播种量每亩0.5公斤。播种深度1-2厘米,原则是宜浅不宜深。为确保适量播种,播前可均匀拌入细沙、风积土或炒熟的谷子等,按1:1或1:2的比例混拌。播种时一定要镇压保墒,确保一次播种保全苗。1公斤种子约有40万粒,扣除其它各种因素,最后每亩有20-25万株苗就够用,每平方米至少有苗300株。随着年份的增加,苜蓿会变得稀疏下来,老苜蓿地每亩有5-6万株,每平方米80-100株,靠强大的分枝能力同样能获得高产。

补播

早春气温低,出苗慢,需15-20天。夏播3-8天。出苗时每平方米少于300株时需要补播。如果在老化的混播苜蓿地,苜蓿的比例减少,或新播种的苜蓿苗出的不齐也要进行补播(以避免土地浪费和产量下降)。夏季气温大于35℃时,影响补播效果。

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天蓝苜蓿文献

琉璃瓦用天蓝色釉的研制 琉璃瓦用天蓝色釉的研制

琉璃瓦用天蓝色釉的研制

格式:pdf

大小:20KB

页数: 2页

以废玻璃为原料,以氧化铜为着色剂,通过调整釉料组成研制成功适合琉璃瓦装饰用的漂亮的天蓝色釉,该釉表面光亮、色调独特,是使用色料无法获得的。

全面推进面山绿化,实现天蓝地绿水净 全面推进面山绿化,实现天蓝地绿水净

全面推进面山绿化,实现天蓝地绿水净

格式:pdf

大小:20KB

页数: 2页

初春的高原乍暖还寒,全无“隔河看柳”的景致。沿着213国道向合作市一路前行,远处山上白雪皑皑,天空在黄白相间的山体映衬下愈显蔚蓝,道路两侧的松柏错落有致,给荒凉的高原添了一抹绿,这便是甘肃省合作市绿色长廊工程。一路走来,都是这样的绿,这样的绿漫山遍野。

苜蓿属属下物种

草原苜蓿

短刺小苜蓿

褐斑苜蓿

花苜蓿

阔荚苜蓿

毛荚苜蓿

木本苜蓿

南苜蓿

青海苜蓿

天兰苜蓿

天蓝苜蓿

小苜蓿

小苜蓿(原变种)

野苜蓿

野苜蓿(原变种)

杂交苜蓿

早花苜蓿

紫苜蓿

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苜蓿属下级分类

木本苜蓿组Sect. Dendrotelis (Vass.) Lassen木本苜蓿 Medicago arborea L.
天蓝苜蓿组Sect. Lupularia Ser.天蓝苜蓿 Medicago lupulina L.
紫苜蓿组Sect. Medicago

野苜蓿 Medicago falcata L.

紫苜蓿 Medicago sativa L.

杂交苜蓿 Medicago varia Martyn

阔荚苜蓿组Sect. Platycarpae Trautv.

青海苜蓿 Medicago archiducis-nicolai Sirj.

毛荚苜蓿 Medicago edgeworthii Sirj. ex Hand.-Mazz.

阔荚苜蓿 Medicago platycarpos (L.) Trautv.

花苜蓿 Medicago ruthenica (L.) Trautv.

南苜蓿组Sect. Spirocarpos Ser.

褐斑苜蓿 Medicago arabica (L.) Huds.

小苜蓿 Medicago minima (L.) Grufb.

南苜蓿 Medicago polymorpha L.

早花苜蓿 Medicago praecox DC.

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浙南草木| 苜蓿

苜蓿是大家非常熟悉的物种,也是对苜蓿属植物的统称。该属植物在我国有10多种,温州市域野生的有天蓝苜蓿、小苜蓿和南苜蓿三种。但我们通常所称的苜蓿一般是指南苜蓿,它还有一个别名,叫金花菜,俗称“黄花草籽”“真草”或“草籽”,是本地广泛分布而早些年又被普遍栽培的一种草本植物。

据专家考证,苜蓿的原产地并不在中原地区,它是西汉的张骞由西域传入的,是古代丝绸之路的成果之一。而金花菜的名字始见于汉末佚名编辑,后由南朝陶弘景整理的《名医别录》一书,可见,它在中华大地已有1800多年的栽种历史了。

我小时候就认识苜蓿,它虽然在农田里的栽培面积仅次于紫云英,却是长得最为碧绿、葳蕤的小草。在晚稻收割后,各个生产队会派出犁田好手,将晾干了的农田犁出一条条排水沟,做成一垄垄规整且长方形的旱田。也就是这个时候,犁田的大人会叫上自己的孩子,在犁过的排水沟里拣正在泥底休眠的泥鳅。因父亲是一位犁田高手,时常出工,故我拣的泥鳅比别的孩子要多。那时,拣来的泥鳅是舍不得吃的,除非是被铁犁铲短的泥鳅,而完好无损的泥鳅,我们将它放在有清水的木桶里净养,积累到十来斤时,拿到农贸市场出售,换回的钱,基本上够我和弟弟各买一双过新年穿的解放鞋。

大约在农历十一月中下旬,农人会选择几个晴朗的日子,老幼齐上阵。这时,壮年男人一部分负责搅拌河泥和草籽,另一部分在垄上挖出浅浅的种植穴,而妇女和孩子则每人提着一只弯枓,盛满河泥和草籽的混合物,用手取一小撮、一小撮点播。一弯枓播完了,再去盛满,如此轮回。播种苜蓿时,看起来场面热烈、壮观,人声鼎沸,但冷,这个季节正是隆冬,一天下来,手脚都会被冻僵。

立春后的一场春雨过去,苜蓿就会从湿润的土壤里爬出来。开始只是一小朵一小朵,渐渐便长大长高,最后就成一大簇了。当气温渐渐升高,苜蓿就生出了嫩绿的叶子。这些叶子错乱地重叠着,不断地向外延伸,很快就变成了枝芽,随着枝芽增多,它就长成一大簇一大片了。阳春三月,苜蓿会开出黄色的小花,起初它们像星星一样一朵朵绽放,直到形成一片一片的黄色云团。这时,天鹅绒般的大地上,有一场花香弥漫、蜂飞蝶舞的盛宴,让人驻足流连叹为观止。不过这个时候,苜蓿的使命也要完成了。因为,农田里的苜蓿是作为绿肥栽种的,它们除了一部分被割下作为耕牛的草料外,其余的全被耕翻到泥底下,为春播的水稻提供肥力。

当然,作为一个物种,苜蓿还有其自然生长的规律。苜蓿不同于一般的植物,它只需种植一次便可再次让人受益。在它的生长期里,任你掐尖、割茎,只要不伤到根,来年又会发出新的枝芽,它是二年生的植物。苜蓿还比较耐旱,一般的干旱奈何不了它,即使长时间缺水出现了枯萎,一场雨后它又会蓬勃生长。

苜蓿的使命与同是作为绿肥的紫云英一样,它们从泥土里长出美丽,又把美丽融入泥土。但苜蓿在没有开花之前,它的嫩茎和叶是上等的好菜。用苜蓿烧煮成蔬菜,清香四溢,嫩而不脆,口感极好,它的鲜美程度,只有吃过的人才能真实表达。而用苜蓿鲜嫩的茎叶炒年糕,既鲜甜又爽口,更能果腹,现今,许多城里人都被这道主食引得垂涎欲滴,每每在宴席上大快朵颐。植物志书说,苜蓿富含维生素、铁等微量元素,营养价值高。其粗纤维可促进大肠蠕动,有助于毒素的排泄。苜蓿素能抑制肠道收缩,是女性的滋补佳品,多食苜蓿能保持良好的身材。

这些年,我和朋友到大排档里小聚时,只要见到苜蓿,我们就会叫上一盘苜蓿炒年糕。我还要求店家在烧制时,用肥肉熬油,在烧炒过程中加上牡蛎,最后再添上薄薄的鸡蛋丝。这样烧制出来的苜蓿炒年糕,色彩丰富,味道鲜美,香气扑鼻,可让人大快朵颐。朋友们还戏称这是“李氏牌苜蓿年糕”,下一次只要报上这个名字,厨师就会端上一大盘来。

由于苜蓿种子要在寒风凛凛的冬季点播,而且需要河泥混合,农人们须花费很大的力气。于是在大量使用化肥的今天,已没有多少农人愿意去种植它们了,只有大棚里的菜农,顺应人们的心理将它们作为蔬菜栽培,才延续了这个物种的生存。

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