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自从饮用纯净水进入市场以来，该喝什么水一直是广大消费者十分关注的话题， 经过几年的激烈争论，其结论是明确的，长期饮用纯净水并没有不利于健康，中央电视台《生活》栏目为了给消费者一个客观公正的说法，也曾经做了一档栏目《纯净水给您一个说法》，在节目中中国营养协会名誉理事长沈治平先生明确指出:人体所需要的各种营养素，主要的来源是食物或者是食物的补充品来补充，而不是通过水来获取。
饮用纯净水是指对自来水深度处理后彻底去除了污染物，改善了感官指标，同时也基本去除了人体必需的微量元素和矿物质，可直接饮用的水。
矿泉水不属于饮用纯净水的范畴，国家对饮用纯净水和矿物质水有不同的国家标准。
另随着过滤技术的日益提高，通过开水器和家用净水器所过滤自来水产出的水质也可逐渐达到一般饮用纯净水的标准范畴，在欧洲许多发达国家与本国国情不同，自来水的水质净化是可以达到一般饮用水净化的标准的，甚至可以直接饮用。
所以自来水的定义上来讲，本国也是特指范围来讲的，而饮用纯净水的标准定义如上。
感官上清澈透亮，无任何肉眼可见物，无色、无味;
去除了水中的矿物质、有机成分、有害物质，口感上甘甜醇和，生理上溶解力、渗透力、代谢力、扩散力更强;
对有机物、致癌物、重金属等各类有毒有害物质的去除要求99.97%;
微生物(菌落总数、大肠杆菌)指标要求更高，增加了致病菌、酶菌、酵母菌的检测，而且不得检出;
不含任何添加物;
可直接饮用。
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不好. 纯净水是通过蒸馏、反渗透等技术来净化原水的，而在去除有害物质的同时，也除去了几乎所有对人体有益的微量元素和矿物质。它是不含任何杂质,无毒无菌,易被人体吸收的含氧活性水。
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中华人民共和国卫生部 1998-04-21批准 1999-01-01实施
饮用纯净水以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。
引用下列标准所包含的条文，通过在标准中引用而构成该标准的条文。该标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用该标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定
GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定
GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验 葡萄球菌检验
GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验
GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母检验
GB 5749-85 生活饮用水卫生标准
GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法
原料用水，应符合GB5749的规定
感官指标感官指标应符合表1的规定。 感官指标专案 要求色度，度 ≤ 5，不得呈现其他异色浊度，度 ≤ 1臭和味无异味，异臭肉眼可见物 不得检出
理化指标4.3.1 PH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符全GB 17323的规定。
感官指标色度、浊度、臭和味、肉眼可见物、按GB/T 8538规定的方法测定
理化指标:1 pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物按GB17323规定的方法测定;游离氯、砷、铅、铜、氰化物、亚硝酸盐、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳按GB5750规定的方法测定
由于自来水加入的杀菌剂--漂白粉，虽然它不能直接对人体造成伤害，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。长期饮用就有可能诱发膀胱癌和直肠癌。
正确的饮食方法:
不直接饮用自来水。个人和家庭不要饮用生自来水，如果需要饮水，最好方法是把水烧开之后再喝。
自来水应该放置一定时间之后再使用。提前将水装入容器放置，等三卤甲烷挥发一段时间后再用。
尽量不要使用合成洗涤剂。因为致癌因素并不是漂白粉本身，而是它与水中的污染物起化学作用而产生的一些氯的副产品。
选择一个好的自来水净化器。净水场改用臭氧和活性炭作为自来水的净化剂，可使三卤甲烷减少一半，让自来水中的有机物沉淀、减少后再投放氯，可使三卤甲烷减少45%。
原水箱→原水泵→机制过滤器→活性炭吸附器→软水器→精滤器→一级高压泵→一级反渗透装置→中间水箱→二级高压泵→二级反渗透装置→臭氧发生器→纯水箱→用水点
纯净水设备由预处理部分、反渗透系统及精处理等几部分组成，采用单元组合结构。目的是减少设备占地面积，便于运输及现场安装调试，具有占地小、系统运作稳定、操作、维修方便等优点，设备主要部件(膜、泵、仪表等)由国外著名专业厂商提供，整机性能达到国内外同期水平!
纯净水设备采用先进的预处理装置，可选择全自动和手动，效果显著，有效保护RO膜并延长其使用寿命。净水效果好，水质清纯甘甜，产水生饮，热饮均可。具臭氧消毒功能，使所制纯净水保存期加长，并富含大量深解氧。纯净水设备机架采用不锈钢材料精工制作，干净卫生、永不生锈，易于保养。冲洗、消毒、清洗、灌装、理盖、封盖六工程全自动完成，全不锈钢制造全部工作流程由电脑编程控制，灌装速度可调并数字显示。
瓶装饮用纯净水卫生标准
瓶装饮用纯净水卫生标准
中华人民共和国国家标准 瓶装饮用纯净水卫生标准 GB17324-1998 Hygienic standard of bottled purified water for drinking 中华人民共和国卫生部 1998-04-21 批准 1999-01-01 实施 1 范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示 版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的 可能性。 GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的测定 GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10-9
关于调整饮用纯净水电导率的建议
关于调整饮用纯净水电导率的建议
浪费水资源,造成缺水的危害不亚于洪涝灾害。 每年冬末春初上海黄浦江都要受到海水倒灌的影响。丰水期时,咸潮影响时间短,而枯水期时,咸潮影响可达4个月之久。处于黄浦江下游的水厂首当其冲,深受其害。
瓶装饮用纯净水卫生导则
A1目的
为指导瓶装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定制定本导则。
A2 适用范围
瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析，离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。
A3指导原则
第一条新建、扩建、改建的各生产单位的设计，布局应符合GB14881。
第二条水处理车间应为封闭间，灌装车间应封闭并设空气净化装置，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化灌装。
第三条设备、管道、工具、器具和储水设施必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制成，表面应光滑、无凹坑、无剥脱、无缝隙、无死角、无盲端，不易积垢，便于清洗，消毒；储存罐应易于放水，避免形成死水层引起微生物污染。
第四条包装材料应符合国家有关卫生标准，禁止使用回收瓶子，瓶、盖灌装前必须使用自动化设备，严格清洗、消毒。
第五条采取有效的消毒措施，终端水、清洗后的瓶、盖，其菌落总数、大肠菌群、药物残留等不得检出。
第六条从业人员必须保持良好的个人卫生，进入车间前必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，进入灌装间的人员必须进行二次更衣，配戴口罩，方准进入。
第七条纯净水生产单位应建立自身卫生管理组织，配备考核合格的检验人员；建立与生产能力相适应的符合要求的检验室，负责产品检验，其感官指标、pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群必须每批检验，合格后方准出厂。
第八条纯净水生产单位对原料用水应经常进行检验，同时每年应按GB5749全项检验一次；对纯净水产品除每批进行常规检验外，每年还应按本标准进行全项检验二次；如有停产情况，在生产前必须进行全项检验一次，并将检验报告妥善保存以备食品卫生监督机构查验。第九条瓶装饮用纯净水必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和GB7718的规定，除标注商品名称外，还应标注其主要工艺及纯净水字样，非蒸馏工艺生产的纯净水不能标注为蒸馏水。
注：GB17323中质量理化指标如下表
项目指标
pH值5.0--7.0
电导率[(25±1)°C],μS/cm≤10
高锰酸钾消耗量（以O2计)，mg/L≤1.0
氯化物（以Cl-计），mg/L≤6.02100433B
为指导瓶装饮用纯净水的生产，使其符合食品卫生要求，保证人民身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》有关规定制定本导则。
瓶装饮用纯净水，即以符合生活饮用水水质标准的水为原料，通过电渗析，离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的密封于容 器中且不含任何添加物可直接饮用的瓶装饮用纯净水。
第一条 新建、扩建、改建的各生产单位的设计，布局应符合GB 14881。
第二条 水处理车间应为封闭间，灌装车间应封闭并设空气净化装置，空气清洁度应达到1000级，并使用自动化灌装。
第三条 设备、管道、工具、器具和储水设施必须采用无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗的材料制成，表面应光滑、无凹坑、无剥脱、无缝隙、无死角、无盲端，不易积垢，便于清洗，消毒；储存罐应易于放水，避免形成死水层引起微生物污染。
第四条 包装材料应符合国家有关卫生标准，禁止使用回收瓶子，瓶、盖灌装前必须使用自动化设备，严格清洗、消毒。
第五条 采取有效的消毒措施，终端水、清洗后的瓶、盖，其菌落总数、大肠菌群、药物残留等不得检出。
第六条 从业人员必须保持良好的个人卫生，进入车间前必须穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，进入灌装间的人员必须进行二次更衣，配戴口罩，方准进入。
第七条 纯净水生产单位应建立自身卫生管理组织，配备考核合格的检验人员；建立与生产能力相适应的符合要求的检验室，负责产品检验，其感官指标、pH值、电导率、菌落总数、大肠菌群必须每批检验，合格后方准出厂。
第八条 纯净水生产单位对原料用水应经常进行检验，同时每年应按GB 5749全项检验一次；对纯净水产品除每批进行常规检验外，每年还应按本标准进行全项检验二次；如有停产情况，在生产前必须进行全项检验一次，并将检验报告妥善保存以备食品卫生监督机构查验。
第九条 瓶装饮用纯净水必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和GB 7718的规定，除标注商品名称外，还应标注其主要工艺及纯净水字样，非蒸馏工艺生产的纯净水不能标注为蒸馏水。
原料用水应符合GB5749的规定。
感官指标应符合下表的规定。
| 项目 |
要求 |
| 色度/度≤ |
5，并不得呈现其他异色 |
| 混浊度/NTU≤ |
1 |
| 臭和味 |
不得有异臭异味 |
| 肉眼可见物 |
不得检出 |
理化应符合下表的规定。
| 项目 |
要求 |
| PH值≤ |
5.0-7.0 |
| 电导率（25±1℃）（uS/cm）≤ |
10 |
| 高锰酸钾消耗量（O2）/（mg/L）≤ |
1.0 |
| 氯化物（Cl-）≤ |
6.0 |
| 亚硝酸盐(以NO2计)≤ |
0.002 |
| 四氯化碳（mg/L）≤ |
0.001 |
| 铅（以Pb计）（mg/L）≤ |
0.01 |
| 砷(以As计)/（mg/L）≤ |
0.01 |
| 铜(以Cu计)/（mg/L）≤ |
1.0 |
| 氰化物(以CN-计)/（mg/L）≤ |
0.002 |
| 挥发酚(以苯酚计)/（mg/L）≤ |
0.002 |
| 三氯甲烷)/（mg/L）≤ |
0.02 |
| 游离氯（Cl-）/（mg/L）≤ |
0.005 |
| 仅限于蒸馏水 |
微生物指标符合下表的规定。
| 项目 |
要求 |
| 菌落总数/（cfu/mL）≤ |
20 |
| 大肠菌群/（MPN/100mL）≤ |
3 |
| 霉菌和酵母/（cfu/mL）≤ |
不得检出 |
| 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌） |
不得检出 |
瓶装饮用纯净水其他