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超高压杀菌

超高压杀菌技术（ultra—high pressure processing ）简称UHP，又称超高压技术（ultra-high pressure, UHP），高静压技术（high hydrostatic pressure , HHP），或高压食品加工技术（high pressure processing, HPP）。超高压杀菌技术应用广泛，已经深入到了我们食品工业的许多行业。

超高压杀菌基本信息

中文名超高压灭菌
外文名ultra—high pressure processing
简称UHP
应用食品工业

超高压杀菌优点

超高压作用于食品时主要破坏的是非共价键，而对共价键是几乎不起作用的，因此食品中的一些物质如氨基酸、维生素、风味或者香味物质不会被破坏，从而能够保持食品的风味、营养物质； 超高压处理能够增加蛋白质食品对蛋白酶的敏感度，提高可消化性和降低过敏性； 高压处理的压力可以瞬间均匀的传到食品中心，不受原料大小和形状的限制； 延长食品保藏时间，避免或减少加热处理对食品添加剂的影响，耗能低，对环境无污染； 也可用来改善食品的组织结构或生成新型食品。

超高压杀菌造价信息

市场价
信息价
询价

超高压阀

规格型号：
单向阀描述:超高压液控单向阀;参数:150MPa;压力:65MPa;材质:铜;
价格行情：
材料单位：
个
材料品牌：
力士乐
材料税率：
13%
供应商：
济南登胜液压气动有限公司
报价时间：
2022-12-07

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超高压电缆

规格型号：
YJLW02-1×240护套材料:焊接皱纹铝护套聚氯乙烯外护套;线芯材质:铜芯;芯数:1;额定电压(KV):110;
价格行情：
材料单位：
m
材料品牌：
远东
材料税率：
13%
供应商：
远东电缆西安高新专卖有限公司
报价时间：
2022-12-07

查看价格

超高压电缆

规格型号：
YJLW02-1×400护套材料:焊接皱纹铝护套聚氯乙烯外护套;线芯材质:铜芯;芯数:1;额定电压(KV):220;
价格行情：
材料单位：
m
材料品牌：
远东
材料税率：
13%
供应商：
远东电缆西安高新专卖有限公司
报价时间：
2022-12-07

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超高压电缆

规格型号：
YJLW02-1×1200护套材料:焊接皱纹铝护套聚氯乙烯外护套;线芯材质:铜芯;芯数:1;额定电压(KV):110;
价格行情：
材料单位：
m
材料品牌：
远东
材料税率：
13%
供应商：
远东电缆西安高新专卖有限公司
报价时间：
2022-12-07

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超高压电缆

规格型号：
YJLW02-1×1400护套材料:焊接皱纹铝护套聚氯乙烯外护套;线芯材质:铜芯;芯数:1;额定电压(KV):110;
价格行情：
材料单位：
m
材料品牌：
远东
材料税率：
13%
供应商：
远东电缆西安高新专卖有限公司
报价时间：
2022-12-07

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高压喷药系统

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2012年4季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

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高压喷药系统

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
汕头市2012年3季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

高压喷药系统

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
广州市2010年4季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

高压喷药系统

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
广州市2007年4季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

查看价格

高压喷药系统

规格型号：
价格行情：
材料单位：
台班
材料税率：
地区时间：
广州市2007年3季度信息价
所属行业：
建筑工程
备注说明：

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超高压弹性压榨机 TCYZ-40

规格型号：
超高压弹性压榨机 TCYZ-40
需求量：
2台
报价数：
3
材料品牌：
中高档
材料档次：
中高档
费用说明：
不含税费 | 含运费
询价时间：
2017-06-23

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超高压清洗机

规格型号：
额定电流:15A 电机功率:11KW,额定电压:380V 最大压力:32MPa,最大流量》30L/min
需求量：
1m²
报价数：
2
材料品牌：
中高档
材料档次：
中档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2021-07-27

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手推式超高压洗车机

规格型号：
性能要求: 1.洗车机出水压力250-350kg,洗车机出水流量15-40L/min 2.洗车机配三相异步电动机,电压380V,功率14-15KW. 3.洗车机出水管采用超高压钢丝软管,耐压极限
需求量：
2台
报价数：
1
材料品牌：
中高档
材料档次：
中高档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2021-08-13

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超高压压榨机

规格型号：
TCYZ40(1000)KS,过滤面积40m2,4kW,翻版接液,手动清洗
需求量：
1套
报价数：
1
材料品牌：
材料档次：
中高档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2020-05-29

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超高压卧式脱水机

规格型号：
过滤面积:250m2滤板直径:1500mm滤板数量:45+44块进料压力:2MPa压榨压力:6-8MPa油泵功率:11+3kw拉板功率:3kw
需求量：
1台
报价数：
1
材料品牌：
1、广东新环环保产业集团有限公司-新环2、山东华屹环境科技
材料档次：
中档
费用说明：
含税费 | 含运费
询价时间：
2019-12-11

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超高压杀菌缺点

UHP技术对杀灭芽孢效果似乎不太理想，在绿茶茶汤中接种耐热细菌芽孢后，采用室温和400MPa静水高压处理，不能杀灭这些芽孢。 由于糖和盐对微生物的保护作用，在粘度非常大的高浓度糖溶液中，超高压灭菌效果并不明显。 由于处理过程压力很高，食品中压敏性成分会受到不同程度的破坏。其过高的压力使得能耗增加，对设备要求过高。而且，超高压装置初期投入成本比较高，一般食品工厂不利于工业化推广。 超高压灭菌一般采用水作为为压力介质，当压力超过600MPa时，水会出现临界冰的现象，因而只能使用油等其他物质作为压力介质。 超高压灭菌的效果受多种因素的影响，如微生物种类、细胞形态、温度、时间、压力大小等。

超高压杀菌定义

通常情况液体或气体压力在0.1mpa～1.6mpa称为低压，1.6mpa～10mpa称为中压，10～100MPa称为高压，100MPa以上称为超高压.。 超高压技术（Ultra-high Pressure，UHP）或高静压技术（High Hydrostatic Pressure，HHP）是指在室温或温和加热条件下利用100～1 000 MPa 的压力处理食品，以达到杀菌、钝酶和加工食品的目的。

超高压杀菌常见问题

750kv是超高压还是特高压
超高压灭菌的设备

工业化推广的超高压灭菌设备压力是100- 600mpa 超高压容器介质为水，部分实验型的可也达到1000mpa或更高，高压腔工作介质是油。国外超高压食品处理设备的研究开发较早，国际上知名的超高压加工设...
高压与超高压及特高压的区别？

主要根据电压等级来区分：在我国先建成的线路中，1kV以上为高压线路；330kV至750kV的线路为超高压输电线路（包含±500kV的直流线路）；±800的直流输电线路及1000kV的交流输电线路为特高...

超高压杀菌原理

食品超高压杀菌技术是以水或其他液体介质为传递压力的媒介物质，加在液体中的压力（100～1000MPa），通过介质，以压力作为能量因子，将放在专门密封超高压容器内的食品，在常温或者低温(低于100℃)下对食品加压，压力达到数百兆帕，从而达到杀菌的目的。高压会影响细胞的形态，如使液泡破裂，从而使形态发生变化，且这种破坏是不可逆的。另外，高压也会引起食品原料及所含微生物主要酶系的失活。一般情况下，当压力超过300MPa后，会对蛋白质造成不可逆的变性。超高压还会破坏细胞膜，通过高压改变细胞膜的通透性，从而抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制来实现杀菌。

超高压杀菌应用

1.在肉制品加工中的应用 通过影响肌肉组织的肌原蛋白，高压能提高肉的嫩度，有助于保留僵肉的内在性质，并提高肉质，避免能量的损失，从而代替一些肉制品中用来提高结合力的添加剂。可以减少肉制品的营养损失，延长肉制品货架期。 2.在乳制品加工中的应用 超高压技术能杀灭乳制品中的微生物，改善乳制品的质量，加速奶酪的熟化。 3.在速冻技术中的应用 利用超高压可以使水的冰点下降，加压到200MPa，冷却到-18℃，水仍不结冰。迅速解除压力，就可对食品实现速冻。 4.在果蔬加工中的应用 超高压加工技术能使果蔬加工产品质量更好、更安全、货架期更长，主要应用于果酱和果汁的加工。 5.在食品保藏中的应用 在超高压环境中,虽然淀粉和蛋白质失去了本来的面目，变得表面发光、质地细腻，但色香味都保持不变。超高压食品不但无菌，保鲜时间长，而且还能提高食品的附加值。

超高压杀菌设备

20世纪80年代末, 日本首次制造了高压加工食品试验装置后,才开始利用该技术进行食品加工。美国、日本等国家在高压加工装置的研制、标准化、及批量生产等方面取得一些成就，如美国的FLOW公司、Wenger公司、日本的明治屋食品公司等都拥有各自的特色产品。 超高压装置的主要部分是高压容器和加减压装置。高压容器是整个装置的核心。超高压装置的特点是承受的压力高（100MPa-1000MPa），循环载荷次数多（2.5次/h）。高压容器的设计必须要求容器及密封结构的材质有足够的力学强度，高的断裂韧性，低的回火脆性和时效脆性，一定的抗应力腐蚀及抗腐蚀疲劳性能、高效率；可快装快拆、密封效果好。2100433B

超高压杀菌文献

超高压切断阀

超高压切断阀

超高压切断阀

格式：pdf

大小：23.1MB

页数： 92页

超高压切断阀

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超高压水枪

超高压水枪

超高压水枪

格式：pdf

大小：23.1MB

页数： 2页

超高压水枪清除“城市牛皮癣”与街面的油污，一直是环卫部门头痛的问题，因为即使耗费再多的人力与物力，也难以达到预期效果。昨天上午，一辆装载超高压水射流清洗设备的轻便电瓶车出现在新仓镇大街及农贸市场，当设备运作时，工作人员用超高压水枪向那些“城市牛皮癣”与油污一喷，墙面与路面顿时干净了。据了解，这是该市首次使用这套设备对“城市牛皮癣”与街面油污进行清洗。环卫所所长告诉记者，无论在哪个地方，清除“城市牛皮癣”与街面油污一直是环卫部门的重要任务，但对现有的环卫工人作业水平与精力来说，这无疑是个头痛的问题。以前，环卫部门采取人工清除“城市牛皮癣”的办法，用水涂湿后拿清洁球去擦，花费很大精力，效果却很差，而垃圾箱旁边的油污，不管用什么清洗都没有用，依然黑乎乎一片。环卫所一直在寻找相关的设备与清除方法。直到今年 3月份时，无意间在媒体上看到了一篇有关“超高压

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超高压杀菌设备主要功能

强杀菌、灭菌。 2100433B

超高压杀菌设备技术指标

该设备的主要部件超高压容器、约束框架均采用先进的钢丝缠绕技术，其在工作时应力分布均匀、结构紧凑体积小、寿命长。并且超高压容器的内套采用高强不锈钢加工制造，适合用水介质增压，耐腐蚀能力强符合食品、医药加工行业的要求。设备制动化程度高，容器的移动与两端盖的开合，均采用电控液驱机构来完成。运动件在油缸的推动下将平稳、准确的执行水平和垂直运动，保证精准的完成每一工步、工位的动作。电器控制系统采用先进的德国西门子可编程控制器（PLC）、WinCC监控，设置自动和手动两种控制方式，切换自如。

电脉冲杀菌杀菌效果

已有不少研究报道表明脉冲放电对许多与食品有关的微生物具有较好的杀菌效果，如大肠杆菌(E．coli)、枯草杆菌(B．subtilis)、短乳杆菌(L．brevis)、蜡状芽孢杆菌(B．cerus)、啤酒酵母(S．cerevisiae)、金黄色葡萄球菌(S．aureus)、粪链球菌(S．faecalis)等。脉冲电场要起到杀菌作用的决定因素是电场强度，数值上等于电极间距与所施加电压之比。当电场强度达到某个阈值时，脉冲电场才开始有杀菌作用，此后随电场强度的增大，杀菌作用增强，。不同物料和在不同电场强度下的单位容积能量阈值不同，只有超过能量阈值才有明显的杀菌效果，一般情况下该阈值为50J/mL。

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